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  • 化学就在你身旁 刘旦初 编 文教 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 复旦大学出版社
    • 出版时间:2023-08-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 暂无著
    • 出版社:复旦大学出版社
    • 出版时间:2023-08-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:4
    • 印刷时间:2023-08-01
    • 字数:172000
    • 页数:208
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787309108095
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:复旦大学出版社

    化学就在你身旁

    作  者:刘旦初 编
    定  价:30
    出 版 社:复旦大学出版社
    出版日期:2023年08月01日
    页  数:208
    装  帧:平装
    ISBN:9787309108095
    主编推荐

    内容简介

    化学是一门与人类生活有着密切关系的基础学科。全书共分10篇,分别为能源,粮食、环境、安全、高分子材料、表面活性剂、五彩缤纷的世界、健康、食品安全、诺贝尔及诺贝尔奖。主要讲述化学在人类生存发展中的重要地位,以及所做出的贡献。
    《化学就在你身旁》具有思想性和科学性,更具可读性和启迪性,是一本适合青少年人阅读的优秀读物。

    作者简介

    刘旦初,复旦大学化学系,教授

    精彩内容

    目录
    第1篇 能源
    1.1 汽油
    1.1.1 汽油从哪里来?
    1.1.2 93号汽油是什么意思?
    链接:芳香烃
    小品:100号汽油助空战胜利
    1.1.3 提高汽油辛烷值的方法
    1.1.4 液化石油气
    小品:摇一摇,为什么还会有气?
    小品:打火机的“变脸”
    1.1.5 化学家如何应对石油的枯竭?
    1.2 核能
    1.2.1 同位素和放射性元素
    小品:谁在密封的底片上拍了照?
    1.2.2 原子核的反应能产生能量吗?
    1.2.3 铀235的浓缩
    1.2.4 核能开发和核武器
    链接:世界各国核试验时间表
    1.2.5 和平利用核能
    1.2.6 新的核燃料
    1.2.7 核电事故
    1.2.8 理性对待核辐射
    链接:放射性物品的分级
    1.2.9 如何防止核辐射

    第2篇 粮食
    2.1 化学氮肥
    2.1.1 此路不通,绕道走
    2.1.2 农民们终于满意了
    小品:皮靴带来的郁郁葱葱
    2.1.3 神秘物质催化剂
    2.1.4 种菜不用土!
    2.2 化学农药
    2.2.1 医生给出的建议
    2.2.2 DDT和敌敌畏
    链接:酯化反应
    2.2.3 “八字方针”:高效,低毒,价廉,广谱
    2.2.4 毒豆浆的启迪——氨基甲酸酯杀虫剂的诞生
    2.2.5 让昆虫感到恐惧的菊花
    2.2.6 把昆虫扼杀在摇篮里——昆虫激素
    2.2.7 植物生长调节剂
    2.2.8 催熟剂
    2.2.9 神奇的芸苔素交酯
    2.2.1 0农药发展的启迪
    小品:魔草上当

    第3篇 环境
    3.1 水资源
    3.1.1 树立水资源的忧患意识
    3.1.2 泥浆水如何变为清澈透明的自来水?
    小品:农民为什么在水缸里撒明矾?
    小品:漂白粉和褪色灵
    3.1.3 饮用水的种类
    链接:拉乌尔定律
    思考:输液有讲究吗?
    思考:鱼要不要“喝水”?
    3.2 大气
    3.2.1 大气圈
    3.2.2 异常气候现象
    小结:酸雨
    小结:温室效应
    链接:人类广泛使用的卤代烃
    小结:臭氧层空洞

    第4篇 安全
    4.1 燃烧及其必要条件
    4.1.1 可燃物
    小品:焊铁轨的铝热剂
    小品:谁放的火?
    4.1.2 氧化剂
    链接:黑中的氧化剂
    4.1.3 点火源
    思考:车尾拖链的作用
    4.2 灭火原理及方法
    4.2.1 窒息法
    链接:正确使用干冰灭火器
    4.2.2 冷却法
    小品:曾经使用过的酸碱灭火器
    4.2.3 疏散隔离法
    4.2.4 化学抑制法
    链接:干粉灭火器
    4.3 爆炸
    小品:冰箱会爆炸吗?
    4.4 安全使用煤气
    小品:煤气的沿革
    小品:警惕煤气味!
    思考:爆炸原因
    4.5 化学自燃
    小品:没有明火引发的爆炸
    小品:高锰酸钾惹的祸!
    小品:魔术般的自燃

    第5篇 高分子材料
    5.1 让小分子变成巨大分子
    5.1.1 加成聚合
    5.1.2 缩合聚合
    5.2 家中的塑料知多少?
    小品:人类
    第一种合成塑料
    5.2.1 聚乙烯
    5.2.2 聚氯乙烯
    5.2.3 聚丙烯
    5.2.4 聚苯乙烯
    小品:白色污染
    5.2.5 有机玻璃
    小品:塑料王
    小结:几种塑料的单体和聚合物
    5.3 共聚开创新天地
    小结:聚合方法
    链接:塑料制品的代码
    5.4 穿在身上的高分子
    5.4.1 棉花是糖类化合物
    5.4.2 人造纤维
    小品:18世纪的梦
    5.4.3 合成纤维
    链接:酰胺
    链接:氨、胺和铵

    第6篇 表面活性剂
    6.1 表面活性剂
    6.1.1 何为表面活性剂?
    实验:不沉的回形针
    小结:表面活性剂
    6.1.2 表面活性剂的功能
    小品:拔河比赛
    6.2 家用表面活性剂
    6.2.1 肥皂
    链接:脂与酯
    6.2.2 洗衣粉
    6.2.3 洗洁精
    链接:乙醚
    6.2.4 柔顺剂
    链接:表面活性剂的分类

    第7篇 五彩缤纷的世界
    7.1 焰色反应
    7.1.1 烟火的秘密
    7.1.2 颜色来自何方?
    7.1.3 生活中的焰色反应
    链接:黑
    小品:为什么在铝箔上撒了一把盐?
    实验:自己动手做焰色反应实验
    7.1.4 化学分析中的应用
    7.2 五光十色的化妆品
    7.2.1 何为化妆品?
    7.2.2 香水
    链接:古龙水
    链接:世界五大经典香水
    7.2.3 护肤用品
    小品:价廉物美的甘油
    7.2.4 男女都需要的唇膏
    7.2.5 你知道防晒霜上的“PA++”和“SPF”是什么意思吗?
    7.2.6 面膜的功能
    7.2.7 洗发香波
    小品:如何挑选洗发香波?

    第8篇健康
    小品:人的正常寿命是多少岁?
    8.1 生命元素
    8.1.1 明星元素:硒
    小品:硒在哪里?
    8.1.2 生命动力元素:碘
    思考:究竟该不该加碘?
    8.1.3 支撑人体的元素:钙
    链接:哪里来的钙?
    8.1.4 应急性物质钠和钾
    8.2 人类健康的基石——合成药物
    8.2.1 酸碱功能的妙用
    小品:酸碱度的衡量——pH值
    小品:看似魔术,实则化学
    8.2.2 染料救了女孩的命
    链接:磺胺药物
    8.2.3 蛇毒的启迪——新药开发
    小品:血压调节机制
    8.2.4 慎用药品远离毒品
    链接:毒品一览表

    第9篇 食品安全
    9.1 食品添加剂
    9.1.1 防腐剂
    9.1.2 食用色素
    9.1.3 食用增稠剂
    9.1.4 食用香精
    9.1.5 甜味剂
    9.1.6 膨松剂
    9.2 理性认识食品添加剂
    9.2.1 没有食品添加剂,生活将不精彩
    9.2.2 相信政府检测部门的工作
    9.2.3 剂量决定毒性!
    小品:塑化剂风波
    9.2.4 要警惕那些绝对不能作为食品添加剂的有害物质
    链接:苏丹红事件
    9.3 谨慎对待媒体的报道
    9.3.1 人为的操作
    9.3.2 内控而不宜曝光的报道
    链接:硝基呋喃
    9.3.3 需要高度警惕的报道
    小品:二英事件
    小品:瘦肉精事件

    第10篇 诺贝尔及诺贝尔奖
    链接:硝化甘油
    链接:硅藻土
    小品:诺贝尔的两句名言
    链接:华裔科学家得奖名单

    附录
    附录1 元素周期表
    附录2 元素名称及原子质量表
    参考文献

    售后保障

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