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会展服务与管理 第4版 刘勇,徐峰,于丽曼 编 大中专 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
会展服务与管理 第4版
本次修订后具有以下特色: 1.时效性强。相对于第三版,本版教材加入了我国会展业新的发展动态以及会展业新的理论知识和实践经历。如在疫情防控常态化时期,我国会展业面对新挑战实施的应对策略。 2.有针对性。相对于第三版,进一步强调了以应用为教学重点,基础理论以够用为度,着重培养学生的技术应用能力和创新能力,适应高职教育层次。 3.实用性强。内容详实,要点突出,并与会展企业工作的实际相结合,与职业资格鉴定相衔接,并且邀请了政府人力资源和社会保障部门的专家提供编写建议;难度适中,而且提供了服务技能的实训指导,便于教学的组织与实施,具有很强的可操作性。 4.图文并茂。采用适量的图片、表格,使读者对知识内容有直观的、清晰的了解。
本书共分六章,包括会展概论、会展策划、会展营销管理、会展场馆布置、展会服务与现场管理、会议餐饮服务等,基本涵盖了会展经营管理的主要方面。本书主要介绍了会展服务与管理的基本理论、基础知识、会展企业运行与管理的基本程序和方法以及在疫情防控常态化时期,我国会展业面对新挑战实施的应对策略,旨在训练学生从事会展服务工作的基本技能和操作程序,强化会展服务与管理工作推荐的观念和意识,培养学生从事会展服务与基层管理工作、适应行业发展与职业变化的基本能力。
刘勇,徐州工业职业技术学院,专业主任、旅游教研室主任、讲师、经济师,曾在酒店担任经理四年以上,具有丰富的会议服务实践经验;大学本科就读于天津商学院酒店管理专业,研究生专业为工商管理,具有扎实的会展管理理论基础。讲授过旅游管理、酒店管理等专业的全部核心课程,获得学生的好评。并以课程建设为抓手,形成专业系列教材、课件和讲稿,将理论、实训、实习各个教学环节有机地结合,充分体现了教学做一体。在教学过程中积极推进教学改革,不断进行新的教学方法的探索,如在餐饮管理等课程上实行嵌入式教学和工作现场教学,请酒店行业专家在酒店餐厅为学生进行项目化教学,取得了良好的效果。
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