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  • 葡萄酒的世界史 自然惠赐与人类智慧 (日)山本博 著 瞿亮 译 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: [日]山本博著 | | 瞿亮译
    • 出版社: 商务印书馆
    • 出版时间:2023-06-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: [日]山本博著| 瞿亮译
    • 出版社:商务印书馆
    • 出版时间:2023-06-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 页数:296
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787100219976
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:商务印书馆

    葡萄酒的世界史 自然惠赐与人类智慧

    作  者:(日)山本博 著 瞿亮 译
    定  价:56
    出 版 社:商务印书馆
    出版日期:2023年06月01日
    页  数:296
    装  帧:平装
    ISBN:9787100219976
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    内容简介

    诞生于中近东的葡萄酒先是传入埃及,经过希腊,向西扩展至欧洲,但它并没有进入东方。暂且将伊斯兰教禁酒这样的宗教、文化壁垒排开,印度、西亚、中国、以及更东的日本等国,也是葡萄酒的不毛之地。中国虽然自汉朝起,就因张骞出使西域而带来了葡萄,到唐朝时,文人墨客也开始喝到葡萄酒,并栽植葡萄,但在此之后,葡萄酒却忽然消失了。大洋彼岸的南北美洲也一直没有葡萄酒的身影。南北美洲开始酿造葡萄酒要到西班牙征服之后,由传教士带来。真正意义上的葡萄酒文化也没有在这些地区诞生,这并不是由于亚洲像中国人、日本人等地区的人们不喝酒造成的。在日本,酿造以米作为原料的清酒时,为了产生酿酒所需的微生菌,使用了醪糟和酵母,它的酿造技术和工艺在世界上也属专享。而世界各地也有椰子酒等用果实酿造的独特且种类繁多的酒,人们亦享受着他们带来的乐趣。从葡萄酒发展分布图就可知,埃及、犹太、希腊、罗马等文明在形成欧洲文化底色的“两希文明”(希腊null

    作者简介

    山本博,日本葡萄酒评论家,律师,出生于1931年。早稻田大学毕业。日本葡萄酒批评的先驱。葡萄酒相关作品超过40本。瞿亮,南开大学日本研究院世界史博士,湘潭大学哲学与历史文化学院副教授,在《世界历史》《历史教学》《外国问题研究》《世界历史评论》等期刊发表论文十余篇,译有《安南史研究Ⅰ》《讲谈社•日本的历史:天下泰平的江户时代》《讲谈社•兴亡的世界史:东南亚多文明世界的发现》等。

    精彩内容

    目录
    序章东洋对于葡萄的爱慕
    ——日本人何时开始喝葡萄酒
    第一章探求葡萄酒的源流
    ——美索不达米亚的酒宴图
    第二章培育葡萄酒的母亲
    ——促使技术进步的埃及
    第三章古典葡萄酒的形成与确立
    ——与希腊神话的关联
    古代希腊神话与传说的时代
    后期的庶民阶层
    后期的知识分子阶层
    第四章与宗教结合的葡萄酒
    ——旧约、新约圣经与以色列
    两个版本的圣经
    《旧约全书》与葡萄酒
    《新约全书》与葡萄酒
    ……

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