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生物化学实验指导 张兴丽,王永敏 主编 大中专 文轩网
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生物化学实验指导
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本书比较全面、系统地介绍生物化学常用实验技术与方法。全书分为三个部分,靠前部分为基础性实验,介绍生物化学实验的基本原理和操作技术;第二部分为综合性实验,主要介绍蛋白质的纯化和鉴定方法,第三部分为研究性实验,以培养独立科研能力为主。
王永敏,齐鲁工业大学食品科学与工程学院副教授,长期从事食品科学与工程、生物工程等专业的生物化学教学和研究。
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