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食物决定健康 王强虎 主编 主编 生活 文轩网
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食物决定健康
无
一说到治疗和预防疾病,人们首先想到的是各种药物及滋补品。其实,我们平时吃的五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、鱼虾也是不错的“药物”。本书详细介绍了五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、鱼虾的传统医药知识,现代营养学知识及食疗方,让人们学会用生活中常吃的五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、鱼虾去养生,防治疾病。其内容科学实用,适合普通大众日常保健及常见病、慢性病的调养和防治。
(3)抗饥饿:膳食纤维是对抗饥饿很重要的武器。当膳食纤维在胃和肠道内吸水后,使胃和肠道扩张,产生饱腹感,就会发出已经饱了的信号,从而抑制食欲,有助于糖尿病和肥胖症病人控制饮食。 (4)减肥:膳食纤维在胃肠内延缓、了部分糖和脂质的吸收,增加了饱腹感,从而减少了'热能的摄人,所以有助于减肥。 (5)通便:由于膳食纤维能吸水膨胀,肠内容物体积增大,使大便变软变松,并且能促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过肠道的时间,从而能起到润便、治便秘和痔疮的作用。 (6)解毒防癌:膳食纤维能促进肠道蠕动,这样就缩短了许多毒物,如肠道分解产生的酚、氨等及细菌、黄曲霉毒素、亚硝胺、多环芳烃等致癌物在null
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