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  • 食物决定健康 王强虎 主编 主编 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 金盾出版社
    • 出版时间:2011-02-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 暂无著
    • 出版社:金盾出版社
    • 出版时间:2011-02-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2013-04-01
    • 字数:198000.0
    • 页数:294
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787508266657
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:金盾出版社

    食物决定健康

    作  者: 王强虎 主编 主编
    定  价:19
    出 版 社:金盾出版社
    出版日期:2011年02月01日
    页  数:294
    装  帧:平装
    ISBN:9787508266657
    主编推荐

    内容简介

         一说到治疗和预防疾病,人们首先想到的是各种药物及滋补品。其实,我们平时吃的五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、鱼虾也是不错的“药物”。本书详细介绍了五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、鱼虾的传统医药知识,现代营养学知识及食疗方,让人们学会用生活中常吃的五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、鱼虾去养生,防治疾病。其内容科学实用,适合普通大众日常保健及常见病、慢性病的调养和防治。

    作者简介

    精彩内容

        (3)抗饥饿:膳食纤维是对抗饥饿很重要的武器。当膳食纤维在胃和肠道内吸水后,使胃和肠道扩张,产生饱腹感,就会发出已经饱了的信号,从而抑制食欲,有助于糖尿病和肥胖症病人控制饮食。
         (4)减肥:膳食纤维在胃肠内延缓、了部分糖和脂质的吸收,增加了饱腹感,从而减少了'热能的摄人,所以有助于减肥。
         (5)通便:由于膳食纤维能吸水膨胀,肠内容物体积增大,使大便变软变松,并且能促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过肠道的时间,从而能起到润便、治便秘和痔疮的作用。
         (6)解毒防癌:膳食纤维能促进肠道蠕动,这样就缩短了许多毒物,如肠道分解产生的酚、氨等及细菌、黄曲霉毒素、亚硝胺、多环芳烃等致癌物在null

    目录
    一、人体健康——食物功效营养
    (一)传统医学食物营养篇
    1. 五脏六腑的概念
    2.食物养生的寒热温凉四性
    3.食物养生的五味功效
    4.食物养生五色理论
    (二)食物营养现代篇
    1.食物营养的宝塔
    2.饮用水是价廉营养素
    3.认识维持生命的维生素
    4.无机盐须从食物中摄取
    5.认识食物中的糖类物质
    6.了解食物中的蛋白质
    7.脂类是人体的主要能源
    8.膳食纤维
    9.膳食纤维对人体的作用
    二、五谷杂粮——养生功效有差异
    粳米
    小米
    糯米
    小麦
    大麦
    荞麦
    玉米
    黑米
    高粱
    黄豆
    赤豆
    绿豆
    黑豆
    蚕豆
    扁豆
    豇豆
    马铃薯
    红薯
    豆薯
    芝麻
    花生
    板栗
    三、蔬菜——食疗作用有区别
    白菜
    韭菜
    莴苣
    油菜
    菜花
    青椒
    茄子
    豌豆
    茼蒿
    苦瓜
    木耳菜
    芹菜
    菠菜
    香椿
    蔓菁
    香菜
    ……

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