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  • 食品加工技术 黄琼 著作 著 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 黄琼著
    • 出版社: 厦门大学出版社
    • 出版时间:2013-01-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 黄琼著
    • 出版社:厦门大学出版社
    • 出版时间:2013-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2012-11-01
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787561544808
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:厦门大学出版社

    食品加工技术

    作  者:黄琼 著作 著
    定  价:34
    出 版 社:厦门大学出版社
    出版日期:2013年01月01日
    页  数:
    装  帧:平装
    ISBN:9787561544808
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    内容简介

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一章 绪论
    第二章 食品加工原料及加工特性
    第三章 果蔬制品加工技术
    第四章 肉制品加工技术
    第五章 软饮料生产技术
    第六章 乳制品生产技术
    第七章 谷物食品生产技术
    第八章 发酵食品加工技术
    第九章 蛋制品加工技术
    参考文献

    售后保障

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