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  • 七种食材的奇妙旅行 (英)珍妮·林福德 著 张淼 译 (英)艾丽斯·帕塔洛 绘 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 【英】珍妮·林福德 著 【英】珍妮·林福德 插画 张淼 译著
    • 出版社: 浙江教育出版社
    • 出版时间:2021-04-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 【英】珍妮·林福德 著 【英】珍妮·林福德 插画 张淼 译著
    • 出版社:浙江教育出版社
    • 出版时间:2021-04-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787572213946
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:浙江教育出版社

    七种食材的奇妙旅行

    作  者:(英)珍妮·林福德 著 张淼 译 (英)艾丽斯·帕塔洛 绘
    定  价:88
    出 版 社:浙江教育出版社
    出版日期:2021年04月01日
    页  数:240
    装  帧:精装
    ISBN:9787572213946
    主编推荐

    内容简介

    猪肉、蜂蜜、盐、辣椒、大米、可可、番茄,是今天的日常饮食中不可或缺的组成部分。在漫长的岁月里,它们从发源地辗转流通到遥远的国家和地区,从昂贵的“异域”食材慢慢变成朴素的饮食主角。被生存和幸福驱动的人类不断产生奇妙的念头,赋予这些食材全新的面目和无限的可能性。七种食材构筑了人类的饮食结构,且在当地的民俗传说、文学作品和精神信仰中扮演着重要的角色……
    作者将食物与人类相互影响的过程,借助社会、文化、历史和生物学的视角娓娓道来,这是包容与多元、传统与创新的故事,是人类与大自然和谐关系的明证,是贯通古今、融汇中西的世界饮食文化史的缩影。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    前言
    猪肉
    传说中的野猪
    食用猪
    杀猪
    乳猪
    熟食店
    中国熟食店
    培根
    香肠
    火腿
    猪油
    蜂蜜
    蜂蜜是如何制成的
    神话、宗教和民间传说
    ……

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