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  • 中国餐饮产业发展报告(2014) 无 著 经管、励志 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 无著
    • 出版社: 社会科学文献出版社
    • 出版时间:2014-06-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 无著
    • 出版社:社会科学文献出版社
    • 出版时间:2014-06-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-07-15
    • 字数:314000.0
    • 页数:292
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787509761830
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:社会科学文献出版社

    中国餐饮产业发展报告(2014)

    作  者:无 著
    定  价:69
    出 版 社:社会科学文献出版社
    出版日期:2014年06月01日
    页  数:292
    装  帧:平装
    ISBN:9787509761830
    主编推荐

    内容简介

    《中国餐饮产业发展报告》自2006年起连续发布,注重对餐饮产业现状的分析和发展趋势的展望,直击产业发展的焦点和前沿问题,对于行业研究和企业发展具有重要的参考价值和借鉴意义。
    邢颖主编的《中国餐饮产业发展报告(2014版)》分为总报告、产业发展篇、专题研究篇、企业案例篇、地区状况篇和靠前篇六个部分。
    总报告回顾了2013年中国餐饮产业的总体运行情况和产业运行特点,展望了2014年的发展趋势,并提出了餐饮企业转型升级需要关注的问题。产业发展篇重点分析了2013年餐饮市场的运行情况和餐饮产业在资本市场的发展情况。专题研究篇重点关注了餐饮行业商业保险的需求及采购模式、餐饮业中的乳品安全问题、中华面食文化的现代市场意义和餐饮业培训的现状。企业案例篇选取了业内具有代表性的企业:全聚德、北京宴、金百万和小南国,通过对其历史、现状的分析,总结其经验,希望能够对餐饮企业的发展提供可借null

    作者简介

    邢颖,副教授,现任中国全聚德(集团)股份有限公司董事、总经理;兼任中国公共关系协会常务副会长;中国商业经济学会副会长,中国烹饪协会专家工作委员会主任,曾任北京市财贸管理干部学院副院长。
    1988年9月与郭惠民、亢淑芬教授主讲《企业公共关系》,由北京高等教育音像出版社出版。
    1989年5月,创办《北京公关报》。
    1990年12月参与编纂全国通用教材《公共关系学》。
    1991年3月策划并主持在中央电视台开办“企业实用公共关系”电视讲座。
    1991年8月主编《中国商业公共关系》由中国商业出版社出版。
    1992年,创办《营销与公关》杂志。
    1993年荣获“北京市很好青年教师”称号。
    1996年6月主编(《企业实用公共关系》由中国商业出版社出版。
    1997年10月在第十届全国公关组织联席会上荣null

    精彩内容

    目录
    Ⅰ  总报告
    1  中国餐饮产业在转型中前行――2013~2014年中国餐饮产业回顾与展望【荆林波】
    Ⅱ  产业发展篇
    2  2013年餐饮市场运行分析及2014年发展预测【世界中国烹饪联合会】
    3  2013年中国餐饮产业与资本市场【赵京桥】
    Ⅲ  专题研究篇
    4  餐饮行业商业保险需求及采购模式研究【曹  劼】
    5  餐饮业中的乳品安全问题探讨【曹  成】
    6  中华面食文化的现代市场意义【王喜庆】
    7  餐饮业培训的现状与综述【朱云龙】
    Ⅳ  企业案例篇
    8  全聚德――德文化铸造名品牌【彭  程】
    9  北京宴:高端餐饮转型之道【李  琳  韩忠芹】
    10  金百万:餐饮电子商务的典范【马小清  曾  雷】
    11  小南国:中餐企业翘楚的发展创新之路【陈园园】
    Ⅴ  地区状况篇
    12  北京餐饮产业发展分析【谢岳峥】
    13  广东省餐饮产业发展报告【李  力  余构雄】
    14  上海餐饮业的发展现状和趋势【沈思明】
    15  河南餐饮行业的形势及发展【张海林】
    16  宁夏餐饮业发展情况分析【李  军  庞子杰】
    Ⅵ  国际篇
    17  在华韩国餐饮企业发展分析【李明哲】
    18  传承与创新铸就百年李锦记【李锦记】
    19  浅谈餐饮企业国际化战略模式――羲和国际餐饮机构竞争力研究【张  勇  潘  旭  毋芳芳】
    Ⅶ  附录
    20  新消法
    21  食品安全法
    22  国务院办公厅关于印发中国食物与营养发展纲要(2014~2020年)的通知

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