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  • 满汉全席 何兰香 编 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 何兰香著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2022-01-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 何兰香著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2022-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787546315775
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    满汉全席

    作  者:何兰香 编
    定  价:34.8
    出 版 社:吉林出版集团股份有限公司
    出版日期:2009年12月01日
    页  数:128
    装  帧:平装
    ISBN:9787546315775
    主编推荐

    内容简介

    满汉全席也称“满汉天席”“满汉席”“满汉逛”“夜栖席”“八大件席”“大烧烤席”等,是成形于清代中期的一种气势恢弘、仪礼隆重、风格独特的大型宴席。顾名思义,满汉全席不仅突出了满族菜点烧烤、火锅、涮锅等特殊风味,也充分展示了汉族菜肴扒、炸、炒、熘、烧等烹调特色,可谓是中华菜系文化的瑰宝,被美食界誉为“中国古典名席之冠”,实乃当之无愧。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    一中国古代宴席的发展过程
    二满族的饮食特点与满汉饮食的融合
    三满汉全席起于宫廷,兴于民间
    四满汉全席宴请过程及典型宴席菜谱
    五满汉全席广为流传的独特魅力
    六满汉全席中几道菜名的有趣传说
    七满汉全席几道菜品的制作方法

    售后保障

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