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  • 生物化学 徐跃飞 编 大中专 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 徐跃飞 编著
    • 出版社: 人民卫生出版社
    • 出版时间:2013-07-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 徐跃飞 编著
    • 出版社:人民卫生出版社
    • 出版时间:2013-07-01 00:00:00
    • 版次:3
    • 印次:1
    • 印刷时间:2013-07-01
    • 字数:424.00千字
    • 页数:255
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787117172981
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:人民卫生出版社

    生物化学

    作  者:徐跃飞 编
    定  价:32
    出 版 社:人民卫生出版社
    出版日期:2013年07月01日
    页  数:255
    装  帧:平装
    ISBN:9787117172981
    主编推荐

    内容简介

        徐跃飞主编的《生物化学》主要讲解生物化学的相关知识。本书共设16章,原“核酸结构、功能和核苷酸代谢”章中的“核酸的结构与功能”内容独立成章,列于“蛋白质的结构与功能”章节之后,以使教材更具有系统性。“基因工程、基因诊断与基因治疗”章更名为“基因工程与分子生物学常用技术”,将基因诊断与基因治疗的内容列入“分子生物学常用技术原理及应用”,以加强实验技术与临床应用的结合,便于教与学。本书根据目前的研究进展,更新了生物氧化中经两条呼吸链生成ATP的数量,并对“生物氧化”、“糖代谢”、“脂类代谢”章中相应ATP的计算内容进行了更新。本书在“蛋白质的结构与功能”、“酶”、“糖代谢”、“脂类代谢”、“生物氧化”等章节内容的编排上都做了适当调整和内容更新。

    作者简介

    精彩内容

        靠前节  蛋白质的营养作用
        蛋白质是组织细胞的主要成分。膳食中必须提供足够质和量的蛋白质才能满足机体生长发育、更新、修补和增殖的需要。体内具有多种特殊功能的蛋白质。例如酶、多肽类激素、抗体和某些调节蛋白等。肌肉收缩、物质的运输、血液的凝固等生理过程也离不开蛋白质。氨基酸在代谢过程中还可产生儿茶酚胺类激素、甲状腺素、神经递质、多胺类等活性物质;也能参与血红素、活性肽类、嘌呤和嘧啶等重要化合物的合成。每克蛋白质在体内氧化可产生17.19kJ(4.3kcal)的能量。一般成人每日约有10%-15%的能量来自蛋白质的氧化。一、蛋白质的需要量
        (一)氮平衡
        食物中的含null

    目录
    第一章  绪论
    第二章  蛋白质的结构与功能
    第三章  核酸的结构与功能
    第四章  酶
    第五章  糖代谢
    第六章  脂类代谢
    第七章  生物氧化
    第八章  氨基酸代谢
    第九章  核苷酸代谢
    第十章  物质代谢的联系与调节
    第十章  基因信息的传递及其调控
    第十二章  基因工程与分子生物学常用技术
    第十三章  细胞信号转导
    第十四章  肝的生物化学
    第十五章  血液的生物化学
    第十六章  维生素与微量元素
    中英文对照索引
    参考文献

    售后保障

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