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冷链物流实验与实训 刘广海,吴砚峰 编 大中专 文轩网
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冷链物流实验与实训
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自《农产品冷链物流发展规划》实施以来,中央和地方政府因势利导地出台了多项政策,支持冷链物流行业的发展,加上技术的不断成熟和市场需求的扩大,助推了冷链物流行业的加速发展。冷链物流已成为满足人民美好生活需要、支撑新经济增长和对接国家发展战略的热点问题。人们生活水平的提高以及消费观念的改变,使消费者对生鲜产品的质量要求越来越高,绿色、有机产品需求大幅提升,“以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进”“精准扶贫”等一系列战略的实施和经济全球化给冷链物流发展带来了新的机遇。目前,我国冷链物流无论是规模还是质量均达到了较高的水平,但同欧美发达国家相比仍存在明显差距。单从行业发展空间来看,我国综合冷链流通率远低于欧美、日等发达国家和地区,人均冷链资源也远未达到发达国家的水平;地区发展不平衡、冷链物流成本高、腐烂损耗高、冷链流通率低、物流效率低等问题一直存在,冷链物流人才短缺已成为制约冷链物流发展的瓶颈null
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