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  • 日本酒赏味指南 日本EI出版社 著 徐蓉 译 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 日本EI出版社著 | | 徐蓉译
    • 出版社: 华中科技大学出版社
    • 出版时间:2018-10-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 日本EI出版社著| 徐蓉译
    • 出版社:华中科技大学出版社
    • 出版时间:2018-10-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-10-01
    • 字数:123千字
    • 页数:199
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787568045766
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:华中科技大学出版社

    日本酒赏味指南

    作  者:日本EI出版社 著 徐蓉 译
    定  价:69
    出 版 社:华中科技大学出版社
    出版日期:2018年10月01日
    页  数:199
    装  帧:平装
    ISBN:9787568045766
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    内容简介

    本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容,靠前部分首先讲述了日本酒的产生背景及其文化,这是了解日本酒深奥世界的重要部分。其次对于日本酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对日本有名的酿酒产地也进行了详述;第二部分深入讲解了日本酒的相关知识:日本酒具的选择方法,酒与食物的搭配与选择,以及如何酿造出好酒。第三部分主要列举了日本一些知名酒店。书中还简要介绍了日本酒从生产、制成成品酒以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。本书含有大量的图片,但区别于单纯的图鉴,文中围绕日本酒文化的相关知识,并有知名业内人士亲身经验和感悟的精彩介绍等。使读者可以零门槛的了解日本酒的基础知识和与之相关的自然、人文等精彩内容。

    作者简介

    EI出版社是日本知名出版社,多年来从事杂志及书籍的出版与销售,营业方向包括且不限于书籍、网页、影像的设计,商业设施制作,促销活动等多媒体内容的规划制作,其他店铺运营等。

    精彩内容

    目录
    004酿酒工们“平凡的一天”
    008各式各样的酿酒工,各种各样的酿酒厂
    020日本酒是这样制造出来的
    040决定日本酒味道的两种素材
    063酿造这些酒的人①
    067复杂的日本酒种类大揭秘!!
    080酒铺推荐的日本必饮酒接近版地域酒图鉴
    112挑选酒客喜爱的酒器
    116探访山田锦的故乡
    前往兵库县山田锦特A地区
    120从酒瓶标签来感受日本酒的乐趣
    130酒类的学问!
    东京农业大学酿造科学科潜入报告
    144支撑着造酒业的专业工具以及匠人们
    147酿造这些酒的人②
    151寻找符合自己喜好的日本酒之旅,迷你瓶装酒
    164试着品尝BY(Brewery Year)不同的日本酒!!
    172与日本各地的很好名酒相遇
    全日本新酒鉴评会
    177酿造这些酒的人③
    181日本酒百年储藏计划
    185本书中提及的日本酒用语解析
    193会让人每晚都想去的全日本知名饮酒去处

    售后保障

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