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自然酒 (法)伊莎贝尔·莱杰容 著 乔阿苏,刘静 译 生活 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
自然酒
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“自然酒并不是新事物,葡萄酒本就是自然酒,但是不知为何,现在自然酒却变得弥足珍贵,令人扼腕!”如今,葡萄酒已日益远离“自然”,葡萄园里大量使用农药,酒窖中过度使用二氧化硫与添加剂,特定的风味和色泽都能轻易实现……但仍有一小群人,相信“好酒需自成”,他们遵从自然的法则耕作、酿酒,排除万难,将大自然的活力与最纯粹的风土灌注瓶中。如果你在意入口之物,想试试独特的风味,或是热衷于深巷好酒,请务必翻开本书,葡萄酒大师伊莎贝尔·莱杰荣将指引你找到“自然酒”,而它定不会令你失望。
伊莎贝尔·莱杰荣| Isabelle Legeron MW自然酒的热忱推广者,法国第一位荣获葡萄酒大师(MW)头衔的女性。2012年,她创办了RAW WINE,如今它已成为有机、生物动力法等低人工干预葡萄酒生产者的知名社群,每年会在伦敦、柏林、纽约等多地举办自然酒展,引领全球自然酒风潮。此外,她还在旅游频道(Travel Channel)拥有自己的电视节目,并且担任了多间知名餐厅的葡萄酒顾问。
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