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  • 学茶入门 刘勤晋,周才琼,叶国盛 著 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 刘勤晋,周才琼,叶国盛著
    • 出版社: 中国农业出版社
    • 出版时间:2023-02-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 刘勤晋,周才琼,叶国盛著
    • 出版社:中国农业出版社
    • 出版时间:2023-02-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2023-02-01
    • 字数:215000
    • 页数:248
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787109303201
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国农业出版社

    学茶入门

    作  者:刘勤晋,周才琼,叶国盛 著
    定  价:98
    出 版 社:中国农业出版社
    出版日期:2023年02月01日
    页  数:248
    装  帧:精装
    ISBN:9787109303201
    主编推荐

    内容简介

    格物致知,一叶入魂。茶,穿越历史、跨越国界,在给人类带来健康的同时,也带来美的享受、文化的熏陶,深深融入中国人生活,是全民日常生活中不可或缺之健康饮品。本书从茶的起源与植物形态、茶叶加工与茶叶分类、茶叶审评与品质管理、茶叶贮存理论与实践、茶的品饮与鉴赏、茶的保健作用、茶史与民族茶俗、解码神秘“茶马古道”、神州一叶香寰宇等自然科学和人类学民俗学多个维度,用通俗语言文字普及茶的知识、宣传茶的科学、介绍识茶及品饮技巧,将数十年从事的茶史研究、制茶科研和品饮文化的特色茶学知识与宝贵经验体悟介绍给读者,以促进中华茶科学与茶文化普及与提高。
    “杰出中华茶人”(终身成就奖)”获得者、有名茶学家刘勤晋先生,送给所有年轻人的茶学入门读物。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    代序格物致知一叶入魂
    第一章茶的起源与植物形态
    第一节茶树起源与茶名变迁
    第二节茶树形态与植物学
    第三节茶树生态与生长习性
    第四节茶叶采摘与科学管理
    第二章茶的分类与茶叶加工
    第一节茶的命名与分类
    第二节绿茶“清汤绿叶”之谜
    第三节乌龙茶“岩骨花香”之源
    第四节红茶“自体发酵”之解
    第五节普洱茶“切油化脂”之理
    第六节花茶“沁人心脾”之道
    第三章茶叶审评与品质管理
    第一节茶叶审评原理与意义
    ……

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