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  • 简约时尚派蛋糕裱花 新手裱花快速入门推荐书 梁凤玲 著 著作 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 梁凤玲 著著
    • 出版社: 青岛出版社
    • 出版时间:2016-05-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 梁凤玲 著著
    • 出版社:青岛出版社
    • 出版时间:2016-05-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-05-01
    • 页数:246
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787555226567
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:青岛出版社

    简约时尚派蛋糕裱花 新手裱花快速入门推荐书

    作  者:梁凤玲 著 著作
    定  价:49.8
    出 版 社:青岛出版社
    出版日期:2016年05月01日
    页  数:246
    装  帧:平装
    ISBN:9787555226567
    主编推荐

    内容简介

    很适合新手学习的蛋糕裱花教程,时尚的日韩风格,简单的造型,清爽的配色,看一眼都暖心,做一次就上手。

    作者简介

    粱凤玲,美国惠尔通(wilton)WMI认证导师。一直致力于追求自己热爱的烘培事业,目前在广东佛山经营着两家实体店、一家网店(candv烘焙杂货铺)以及一家惠尔通授权认证教室CandvBakerv。曾前往中国香港学习美国惠尔通课程,并在2013年成为国内首批美国惠尔通(wilton)WMI认证导师。除此之外,还进修英国PME翻糖蛋糕课程,并获得Master证书。早在韩式裱花大热之初。又赴韩国学习正宗韩式裱花课程。Candy一直在朝着自己的目标前进,也希望将这份烘焙的热情传递给每一位来到Candy Bakerv教室学习的烘焙爱好者和学员!

    精彩内容

    目录
    Chapter 1 零起点开始学裱花
    准备好工具
    准备好材料
    威风蛋糕坯
    海绵蛋糕
    磅蛋糕
    慕斯蛋糕
    打发淡奶油
    调制糖霜
    调制基础奶油霜
    调制法式奶油霜
    调制意式奶油霜
    奶油霜调味
    淡奶油和奶油霜的调色
    奶油霜混色
    安装裱花嘴和裱花嘴置换器
    将材料装入裱花袋
    蛋糕坯夹馅和抹面
    ……

    售后保障

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