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农产品质量与安全 聂继云 主编 专业科技 文轩网
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农产品质量与安全
无
我国是世界靠前大果品生产国和消费国。果品种类多、营养丰富,已成为居民膳食的重要组成部分。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,果品质量安全日益受到关注和重视,迫切需要一本工具书,以便了解果品质量安全相关知识。聂继云主编的《农产品质量与安全(果品卷)》分果品生产、果品消费、果品营养和果品标准4篇,对社会上普遍关注的170个果品质量安全问题逐一进行了科普性解读,并介绍了大量果品质量安全方面的基本知识,可为果品生产经营者和消费者释疑解惑,为果品质量安全管理者和相关机构人员提供业务指导和技术参考。
聂继云,1970年出生,四川省大竹人,博士,三级研究员,博士生导师,长期从事果品质量安全研究,迄今发表论文110余篇,主编出版《果品质量安全标准与评价指标》《果品质量安全分析技术》《果品标准化生产手册》《苹果安全生产技术手册》《苹果无公害高效栽培》《怎样提高苹果栽培效益》《葡萄实用栽培技术》《梨无公害生产技术》等著作8部,参编《农产品质量安全生产消费指南(2014版)》《农产品质量安全检测手册?果蔬及制品卷》《靠前外农产品质量安全标准比对研究》等著作7部,制定国家标准和农业行业标准36项。
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