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食品工业节能减排和清洁生产 秦人伟,程言君,简玉平 主编 专业科技 文轩网
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食品工业节能减排和清洁生产
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秦人伟、程言君、简玉平主编的《食品工业节能减排和清洁生产(精)》面向从事食品工业生产的各类工作人员,介绍行业节能减排概况,提供节能减排和清洁生产的基本理论、工艺设备、工程技术、评估方法,以及能源原始实物量综合能耗与生产消耗能源综合能耗的衡算,加热蒸汽潜热与单元操作消耗热焓(包括二次蒸汽热焓)的衡算。同时,介绍近十年以来食品工业的节能减排和清洁生产的新工艺与新技术。本书可供节能节水部门、食品生产企业、科研院校、环境工程公司、清洁生产中心的有关科技人员、研究人员以及工作人员参阅。
秦人伟,男,1944年生,上海市人,教授级不错工程师。1966年毕业于华东化工学院,毕业后在中国食品发酵工业研究所工作。1970年以来长期致力于研究节能减排理论和衡算,研发低压蒸汽再压缩工艺与装置,设计食品发酵企业节能减排工程。曾完成“轻工资源综合利用及环境保护研究”项目,获1993年原轻工业部科技进步一等奖。
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