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食品安全法律法规与标准 第2版 钱和,庞月红,于瑞莲 编 大中专 文轩网
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食品安全法律法规与标准 第2版
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《食品安全法律法规与标准》(第2版)共计包括食品安全法律法规与标准基础知识、国际食品法规与标准、发达国家/地区食品安全法律法规与标准、中国食品安全法律法规与标准四大篇内容。首先从基础知识入手,以奠定知识基础并启发学生的学习积极性,然后介绍国际食品法规与标准,接着介绍发达国家食品安全法律法规和标准体系的现状与成功经验、重要法律法规以及标准的获取渠道,最后要求读者基于食品安全保障的优选理念与思想,带着现实中的问题,学习我国现行食品安全法律法规和标准体系。 《食品安全法律法规与标准》(第2版)既可作为食品质量与安全专业、食品科学与工程专业的教材,也可作为食品生产及进出口贸易企业、食品安全质量认证及咨询人员的参考书,并可作为食品安全和质量管理人员培训的教材或参考资料。
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