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故宫宴 苑洪琪,顾玉亮 著 苏徵楼 绘 生活 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
故宫宴
故宫博物院研究馆员苑洪琪44年研究成果首次集结 80篇来自《膳底档》鲜为人知的美食记录 还原《清宫御膳档案》背后的历史真相 80道尘封已久的皇家美食 唤醒“紫禁城600年”的文化记忆 “故宫十二美猫图” 领衔中国农历十二个月宫廷荐新 手绘馆藏重量食器食具 承载着2,400年的中国古代美食文明 手绘应季各类食材 以时令蔬果为引,只为纯正的中国古法味道 683天反复考证、 1,000次以上的菜品烹制实验、 在紫禁城600岁生日之际、 融“历史、美食、御猫、手绘、摄影”于一体, 烹制了一道“色、香、味、意、形”俱佳的《故宫宴》, 为爱美食,也爱文化的你,带来“好吃的”故宫。
食紫禁城人间烟火,品大故宫人间百味。《故宫宴》由故宫研究员、前宫廷部副主任苑洪琪和中国厨王顾玉亮共同完成。以清代宫廷荐新食材为线,以《膳底档》记载美食为案,以清代宫廷饮食习惯为味,80余篇鲜为人知的御膳重构档案,80道尘封已久的皇家复原美食,唤醒“紫禁城600年”的文化记忆。打开《故宫宴》看康乾盛世、嫔妃喜乐;看宴会庆典、清宫正礼;看饮食变迁、民俗习惯;看真实历史、文脉传承。故宫宴,另一部故宫史。
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