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家宴上桌 张兴国 编著 生活 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
家宴上桌
无
张兴国编著的《家宴上桌》按照家宴上菜的基本程序,分为开胃小菜、宴客大菜、下酒辅菜、汤羹炖品、花样主食和餐后甜品六大部分,介绍了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理、适宜制作家宴的美味菜肴300多道。每道菜肴不仅配有精美的成品彩图,我们还针对菜肴制作中的关键步骤,配上分解步骤图片,让您能更直观地理解和掌握。另外,我们还对一些重点菜肴配以二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜肴的制作过程,真正做到图书和视频的完美融合。
张兴国,国务院国资委商业饮食发展中心专家顾问,抚顺市新抚区政协委员,绿色餐饮厨艺协会会长,正兴德餐饮管理有限公司董事长,中国烹饪大师,重量餐饮业评委,全国美食家俱乐部副,中国饭店协会名厨委员会执委,酒店管理专家,国家不错烹调技师,国家不错药膳技师,国家不错营养师,东方美食学院客座教授,国家职业技能竞赛裁判员考评员,法国蓝带马爹利烹饪大师。被公安部、司法部、宣传部、中央电视台联合评为2004年度全国十大法治人物,2005年入选中央电视台《东方之子》栏目,同年被中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会、中国旅游饭店协会联合评为2004年中国餐饮业年度十大人物,被誉为中国餐饮业传奇风云人物、中国餐饮业少壮派的领军人物。
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