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  • 生猪屠宰企业非洲猪瘟防控生物安全手册 中国动物疫病预防控制中心 著 中国动物疫病预防控制中心 编 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 中国动物疫病预防控制中心著
    • 出版社: 中国农业出版社
    • 出版时间:2019-12-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 中国动物疫病预防控制中心著
    • 出版社:中国农业出版社
    • 出版时间:2019-12-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2019-12-01
    • 字数:67000.0
    • 页数:67
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787109262539
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国农业出版社

    生猪屠宰企业非洲猪瘟防控生物安全手册

    作  者:中国动物疫病预防控制中心 著 中国动物疫病预防控制中心 编
    定  价:36
    出 版 社:中国农业出版社
    出版日期:2019年12月01日
    页  数:67
    装  帧:平装
    ISBN:9787109262539
    主编推荐

    内容简介

    规模生猪屠宰企业作为我国猪肉产品的供应主体,是保障生猪产品质量安全的重要力量,也是非洲猪瘟防控的重要环节。为强化屠宰环节非洲猪瘟防控,确保生猪产品质量安全和供给,我们组织编写了规模生猪屠宰环节非洲猪瘟防控生物安全手册,规定了“五关注”和“五落实”的具体要求,进一步规范规模生猪屠宰企业的生产活动。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    总序
    前言
    第一章 生猪屠宰企业非洲猪瘟防控组织保障要求
    1 组织保障
    2 主要职责
    第二章 入厂查验要点(一落实)
    1 生猪的采购要求
    2 入厂检查要求
    3 贩运户、代宰户或承运人要求
    4 记录要求
    第三章 待宰管理要点(一关注)
    1 生猪入圈要求
    2 待宰管理要求
    3 检测要求
    4 生猪送宰要求
    5 记录要求
    第四章 检验检疫要点(三落实)
    1 屠宰流水管理要求
    2 检验检疫要求
    3 检测要求
    4 记录要求
    第五章 猪血管理要点(二关注)
    1 收集、储藏设备要求
    2 检测要求
    3 储存要求
    4 清洗消毒程序
    5 记录要求
    第六章 无害化处理要点(四落实)
    1 处理要求
    2 暂存设施设备要求
    3 无害化处理设施设备及工艺要求
    4 无害化处理操作人员要求
    5 操作要求
    6 记录要求
    第七章 清洗消毒要点(二落实)
    1 基本要求
    2 消毒管理要求
    3 清洗消毒设施设备要求
    4 消毒药品要求
    5 运输车辆清洗消毒要求
    6 待宰圈清洗消毒要求
    7 生产车间清洗消毒要求
    8 冷库清洗消毒要求
    9 设施设备、工器具清洗消毒要求
    10 更衣室、卫生间和洗手设施的清洗消毒要求
    11 人员消毒要求
    12 工作服清洗消毒要求
    13 包装物品消毒要求
    14 厂区环境消毒要求
    15 记录要求
    第八章 人员管理要点(三关注)
    1 基本要求
    2 技能要求
    3 卫生要求
    4 记录要求
    第九章 其他卫生要点(四关注)
    1 虫害防控卫生要点
    2 仓储库管理要点
    3 运输管理要点
    4 记录要求
    第十章 应急管理要点(五关注)
    1 紧急处置措施要求
    2 应急处置紧急消毒要求
    3 解除封锁措施要求
    4 记录要求
    第十一章 记录与档案管理要点(五落实)
    1 生产记录要求
    2 档案管理要点
    附件:消毒剂使用建议表

    售后保障

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