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笠原将弘的上品面条 (日)笠原将弘 著 姚维 译 生活 文轩网
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笠原将弘的上品面条
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做饭菜麻烦的话,还是做面条省事些!本书由日本一座难求的“赞否两论”料理店店主笠原将弘亲自传授各式乌冬面、荞麦面、挂面、中华冷面、炒面、意面的做法,除此之外,还收录了搭配面条的小菜、简单且易保存的酱汁、用剩余面条做的小吃等的做法。料理初学者若是学到名厨的手艺的话,利用常备的冷冻面、干面和家里的食材就能一展身手,轻松做出料理店的味道。
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