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  • 自由自在过一生 闲烹袁枚的鱼 张小失 著 文学 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 张小失著
    • 出版社: 花山文艺出版社
    • 出版时间:2018-07-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 张小失著
    • 出版社:花山文艺出版社
    • 出版时间:2018-07-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 字数:200000
    • 页数:0
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787551139311
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:花山文艺出版社

    自由自在过一生 闲烹袁枚的鱼

    作  者:张小失 著
    定  价:38
    出 版 社:花山文艺出版社
    出版日期:2018年07月01日
    页  数:0
    装  帧:平装
    ISBN:9787551139311
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    内容简介

    袁枚是清代诗人,他所著的《随园食单》,凭借超然才华与卓绝匠心,折服了后世无数吃货,深受美食爱好者赞誉。
    本书从《随园食单》中撷取素材,分为“江鲜单”“海鲜单”“水族有鳞单”“水族无鳞单”四个部分,用通俗易懂的语言,文雅风趣地解读古文经典,适合中学及以上文化层次的读者阅读。
    本书让读者了解众多美食的同时,学到更多干货知识,具有较高的研习价值、品鉴价值及收藏价值。

    作者简介

    张小失,真名张小石。安徽肥西人,媒体评论员。喜欢自驾游。作品入选人民教育出版社幼儿师范语文教科书,以及各种学生语文辅导书、试卷。出版过个人散文集三种。

    精彩内容

        

    目录
    『江鲜单』杂记
    002 刀鱼
    010 鲥鱼
    018 鲟鱼
    026 黄鱼
    033 班鱼
    『海鲜单』杂记
    042 燕窝
    049 海参三法
    056 鱼翅二法
    061 鳆鱼
    066 淡菜
    070 海蝘
    075 乌鱼蛋
    079 江瑶柱
    084 蛎黄
    『水族有鳞单』杂记
    090 边鱼
    098 鲫鱼
    107 白鱼
    113 土步鱼
    120 鱼松(青鱼篇)
    125 鱼松(鲩鱼篇)
    131 鱼松
    136 鱼片和鱼脯
    141 连鱼豆腐
    148 醋搂鱼
    155 银鱼
    163 说鲞
    171 黄姑鱼
    『水族无鳞单』杂记
    178 说鳗
    184 说甲鱼
    189 说鳝
    194 说虾
    附录:五条来自《诗经》的鱼
    200 鲤:孔门祖先因它得名
    203 鳢:小心,别把这种鱼淹死了
    206 鲦:不但下饭,更能下酒
    209 鰋:红烧、炖豆腐,给新妈妈催乳
    212 鲿:一尾被重新认识的鱼

    售后保障

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