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让餐桌更有魅力的摆盘技巧 (日)宫泽奈奈 著 李汝敏 译 生活 文轩网
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让餐桌更有魅力的摆盘技巧
《让餐桌更有魅力的摆盘技巧》共收录100余种摆盘方式,包括日本料理、西餐、中餐、甜品等。每一款都可谓精雕细琢。配合容器选择方法、材料图示、步骤解析、操作重点提示,一次便能掌握摆盘精髓。精美实用,指导性强,是专业人士和美食爱好者的操作指南。对于讲究生活品质的人来说,通过这本书的学习变更打造精巧雅致的餐桌的风景。
宫泽奈奈,料理研究家。料理沙龙“C’est Trés Bon”的主办者。她精通多种料理的烹饪方式,其中最擅长的是怀石料理。对时尚的摆盘和餐桌配饰也有独到的见解。由于她创作的料理无需花费太多精力,在家就可以完成,因此受到许多女性的欢迎。此外,她还进行手工容器的创造等工作,涉猎的领域较广。著有《备受欢迎的日本宴会料理》等书。
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