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福建特色菜 庄志诚 编著 著作 生活 文轩网
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福建特色菜
亲手煮出住家好滋味,寻回记忆中的饭菜香!全书图片精美,版面舒适温馨,方法步骤简单实用,使读者一目了然,马上就想一试身手;tips介绍的烹饪小技巧,能令喜欢自己动手煮出自家好滋味的美食爱好者,在家就能轻松做出地道的福建特色美食;养生知识通俗易懂,能增加此书的信息含量,享受美食的同时还能获得食疗知识,吃出健康好味道!
本书稿为引进的“好味家乡菜”系列之一,选用的多为材料易得、烹饪技法易学的经典福建菜,使读者在家也能轻松做出地道客家菜。本书稿37道菜谱,量虽少却精,分为“餸菜”、“汤类”、“小食”三大类,均为地道的福建菜,图片精美,步骤详细,每道菜都有简介和制作心得,还标明制作时间和分量,使读者对每道菜都有全面了解。另附有英文食谱。
庄志诚:福建人,醉心厨艺,得多位烹饪名师真传,对家庭菜式、中西式糕点、民间食品和伴碟雕花的制作均有研究。著作有《款客家宴》《魅力小食》《焗炉美食》等。
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