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末日美食 (日)丸冈武司 著;吕灵芝 译 著作 社科 文轩网
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末日美食
“嗨”食材室是连续两年获得乐天市场食品类“年度店铺”奖的人气线上高级食材店,店长丸冈武司以“世界末日前不得不尝”为标准精心挑选了50种内行才知道的食材:意大利及法国产的奶酪、火腿、黄油&橄榄油、意面、牛排、鹅肥肝、松露、海鲜、酱汁、蜜饯……亲朋聚会、日常便饭皆相宜。这些食材有哪些不同凡响之处,如何烹调才好看味?食品生产者和经销者又在其中投入了怎样的热情?这些都能在《末日美食》一书中找到答案。
丸冈武司,1976年生于金泽,后随父母移居东京。在经营法国料理食材批发的家庭中长大,初中开始帮家里打理生意,培养出了能够判断食材好坏的犀利眼光。毕业后曾供职于奶酪进口公司,2007年以乐天市场为平台创建“嗨”食材室,通过网络销售自己从世界各地采购而来的高端食材,满足众多热爱美食的顾客。现任DRESS TABLE株式会社董事长。
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