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  • 中国奶产品质量安全研究报告 王加启,郑楠 主编 著作 经管、励志 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 王加启,郑楠 主编著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2016-03-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 王加启,郑楠 主编著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2016-03-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-03-01
    • 字数:31千字
    • 页数:50
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787511625229
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    中国奶产品质量安全研究报告

    作  者:王加启,郑楠 主编 著作
    定  价:60
    出 版 社:中国农业科学技术出版社
    出版日期:2016年03月01日
    页  数:50
    装  帧:平装
    ISBN:9787511625229
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    内容简介

    《中国奶产品质量安全研究报告(2015年度)》希望以此为起点,建立我国奶业质量安全年度报告制度,公开报告我国奶业质量安全状况,一是明确质量安全的关键控制点,指导奶业生产,进一步提高质量安全水平;二是提出质量安全的风险点,为政府质量安全监管决策提供参考靶标;三是介绍我国奶业质量安全变化情况,实现公开充分交流,科学引导消费。

    作者简介

    王加启,系中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员,博士生导师,农业部有突出贡献的中青年专家。

    精彩内容

    目录
    一、国产牛奶到底安全不安全
    1.与国内其他食品比较
    2.与国际奶产品比较
    3.生鲜乳质量安全
    二、奶业形势分析
    1.奶牛养殖数量和生鲜乳产量总体平稳,养殖方式加快转变
    2.奶制品加工量和消费量持续增长,乳品企业加快整合
    3.国际奶业竞争日趋激烈,对国内奶业冲击较大
    三、生鲜乳质量安全风险评估研究
    1.风险评估基本情况
    2.风险评估研究结果
    (1)违禁添加物
    (2)黄曲霉毒素M1
    (3)兽药残留
    四、国产与进口液态奶质量安全风险评估比较研究
    1.风险评估基本情况
    2.风险评估研究结果
    (1)黄曲霉毒素M1
    (2)兽药残留
    (3)重金属铅
    (4)热加工副产物因子一糠氨酸
    五、总体结论
    六、专题报告:建议我国实施“优质乳工程”
    参考文献

    售后保障

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