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吃的大冒险 (美)罗布·沃尔什(Robb Walsh) 著;薛绚 译 生活 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
吃的大冒险
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“饮食评论界的印第安纳·琼斯”之称的美食作家沃尔什,带领我们走进休斯敦的巷子、法国街头、拉丁美洲海边,甚至深入得州监狱,品尝外焦里嫩的烤肉、昂贵的牙买加蓝山咖啡、口感爽滑的生蚝,还有熟过头的乳酪、呛死人的辣椒、冲鼻子的榴梿。在品尝中讲故事,完成从食物到人文的勾勒、从味道到心灵的体察,并借此传达意念和情感,告诉大家要在美食中体会文化,以及那些情与意。
罗布·沃尔什(Robb Walsh),《休斯敦新闻》(Houston Press)餐馆评论家,不时在美国国家公共广播电台(NPR)“周末特报”担任讲评人。曾任《自然史》(Natural History)饮食专栏撰稿人,《辣椒》(Chile Pepper )杂志主编,有“饮食评论界的印第安纳·琼斯”称号,两度获得饮食界的诺贝尔奖“詹姆斯·贝尔德美食大奖”(James Beard Award)。著有《得州户外烧烤传奇食谱》(Legends of Texas Barbecue Cookbook)、《得墨菜食谱》(The Tex Mex Cookbook)等。现居美国休斯敦市。
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