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  • 巧手小饼干 吴双 主编 著作 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 吴双 主编著
    • 出版社: 黑龙江科学技术出版社
    • 出版时间:2017-09-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 吴双 主编著
    • 出版社:黑龙江科学技术出版社
    • 出版时间:2017-09-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-09-01
    • 字数:14千字
    • 页数:121
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787538892093
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:黑龙江科学技术出版社

    巧手小饼干

    作  者:吴双 主编 著作
    定  价:29.8
    出 版 社:黑龙江科学技术出版社
    出版日期:2017年09月01日
    页  数:121
    装  帧:平装
    ISBN:9787538892093
    主编推荐

      

    内容简介

    如果想要吃到酥脆可口的小饼干,不用奔波去购买,在家用随手可及的食材也能做。吴双主编的《巧手小饼干》收录的多款造型别致,美味可口的小饼干,让想学习烘焙的朋友,通过制作本书中的产品,就能学会做饼干。饼干的造型多变,有趣又好玩,可以和孩子一起动手制作,享受温馨悠扬的亲子时光。

    作者简介

    吴双,就任鲁昂蛋糕培训学校招生处主任,毕业于四川大学食品科学专业,获硕士学位。拥有2项国家授权发明专利,并撰写核心期刊论文《赤霉酸高效降解菌株的筛选及鉴定》《蒙氏肠球菌降解赤霉酸条件的优化》。曾参与国家自然科学基金项目“益生茵高效降解食品中拟除虫菊酯类残留农药机理的研究”,并参与四川巨龙食品有限公司“一种醪糟专用熟化汤圆的研制”项目。

    精彩内容

        

    目录
    Part 1 准备篇
    饼干制作推荐材料
    饼干制作常用小工具
    Part 2 基础饼干篇
    奶香脆饼
    全麦饼干
    杏仁酥脆饼干
    Part 3 造型饼干篇
    双色拐杖饼干
    姜饼人
    伯爵茶飞镖饼干
    咖啡奶瓶饼干
    橡果饼干
    樱桃硬糖曲奇
    绿茶圣诞树饼干
    连心奶香饼干
    万圣节手指饼
    长颈鹿装饰饼干
    海星饼干
    星星造型饼干
    椰蓉爱心饼干
    Part 4 酥脆曲奇篇
    M豆燕麦巧克力曲奇
    瓦片杏仁曲奇
    蜂巢杏仁曲奇
    浓香黑巧克力曲奇
    咖啡蘑菇造型曲奇
    原味挤花曲奇
    绿茶爱心挤花曲奇
    旋涡曲奇
    燕麦红莓冷切曲奇
    Part 5 特殊风味饼干篇
    芝士饼干
    奶香芝士饼干
    豆腐饼干
    海盐全麦饼干
    迷你牛角酥
    蝴蝶酥
    意大利浓香脆饼
    蛋白糖脆饼
    海苔脆饼
    葱香三角饼干

    售后保障

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