0-3岁喂养同步必读 周忠蜀 著作 生活 文轩网

第一章
为宝宝提供全面、均衡的营养
均衡的营养对宝宝意义重大 2
智力发展的物质基础是大脑…………2
营养是大脑发育的保障……………3
免疫力是宝宝健康的保卫者…………3
均衡营养是宝宝的免疫之源…………4
营养保障了宝宝的骨骼发育…………4
均衡的营养能使宝宝拥有好性格 5
宝宝的饮食原则………………6
营养不可摄取过少…………………6
过多摄取营养对宝宝发育不利……7
甜食不可过量………………………8
垃圾食品少摄取……………………8
宝宝营养素的来源…………9
谷物…………………………………9
蔬菜…………………………………9
豆类及豆制品………………………10
水果和坚果…………………………11
肉类…………………………………11
宝宝必需的营养……………12
适量摄取动物蛋白…………………12
蛋白质是大脑发育的关键营养……12
饱和与不饱和脂肪酸………………13
脂肪不可或缺………………………13
糖类的来源…………………………14
糖类需要不断补充…………………14
纤维素多在素食中含有……………14
纤维素保护宝宝肠道………………15
热量维持身体基本活动……………15
热量的来源…………………………16
各种营养保持平衡…………………16
钙帮助构成骨骼和牙齿……………16
钙的来源……………………………17
维生素D配合钙的吸收………………17
几乎所有的食物都含磷……………18
铁是造血原料………………………18
铁的来源……………………………19
碘与宝宝智力………………………19
碘的来源……………………………20
维生素A对生长发育的影响…………20
维生素A对免疫力的影响……………21
维生素A对视力的影响………………21
维生素A的来源………………………22
均衡B族维生素………………………22
B族维生素的来源……………………23
叶酸能促进神经细胞和脑细胞发育…24
叶酸的来源…………………………24
维生素C帮助身体发育………………25
维生素C的来源………………………25
维生素C的适量摄取…………………26
维生素D能强壮骨骼…………………26
晒太阳是优选的维生素D来源………26
维生素D过量的危险…………………27
维生素E保护智力，保护早产儿……27
维生素E的来源………………………27
宝宝辅食添加常识………28
什么是辅食…………………………28
为什么要给宝宝添加辅食…………28
添加辅食的顺序……………………29
婴儿辅助食品添加时间表…………29
如何掌握开始添加辅食的时间……30
给宝宝添加辅食的四个禁忌………30
别过早在辅食中加盐和调味品……31
根据宝宝的营养需求添加辅食……32
根据宝宝的消化能力添加辅食……32
根据宝宝的发育水平添加辅食……33
宝宝生病时优选不要加辅食………33
添加辅食注意事项…………………33
宝宝辅食的基本要求………………34
食用辅食的餐具……………………35
掌握辅食的制作要点………………35
给宝宝添加辅食要有耐心…………36
水果的选择和清洗…………………37
蔬菜的挑选和清洗…………………37
第二章
0～3岁宝宝的成长与营养方案
出生至7天……………………40
新生宝宝的样子……………………40
宝宝在干什么………………………41
新生宝宝的个性……………………41
母乳是优选的营养选择……………41
初乳必不可少………………………42
宝宝必需的营养物质………………44
水分是必需的营养需要……………45
早产宝宝的营养配方………………45
母乳与维生素K的关系………………46
应尽早喂母乳………………………46
帮宝宝吸到乳头……………………47
前奶、后奶都要喂…………………47
按需哺乳……………………………48
宝宝一哭就喂奶……………………48
宝宝拒绝吃奶怎么办………………49
当母乳不足时………………………50
增加母乳的办法……………………50
哪种情况不能喂养母乳……………51
配方奶的配制………………………52
把奶粉冲得浓一点好吗……………53
正确使用奶瓶………………………53
早产儿该如何喂养…………………54
8天至1个月…55
宝宝的可爱样子……………………55
在睡觉中成长………………………55
母乳仍是优选………………………56
一些重要的矿物质和维生素………56
鱼肝油到底好不好…………………57
母乳喂养次数………………………57
乳汁的味道…………………………57
宝宝吐奶了…………………………58
选择合适的奶嘴……………………58
母乳之外的喂养……………………59
1～2个月………………………60
宝宝长高长胖了……………………60
宝宝爱动爱笑了……………………61
重要的营养物质……………………61
适当喝些果汁………………………62
早产宝宝要补铁了…………………62
吃奶时间缩短别担心………………63
让母乳更营养………………………63
人工喂养……………………………64
选择适宜的奶粉……………………64
怎样解决宝宝牛奶过敏的问题……65
宝宝体重下降有危险吗……………66
宝宝为何体重增长不足……………66
2～3个月……………………67
人见人爱的宝宝……………………67
宝宝会翻身了………………………68
重要的营养物质……………………68
补充维生素C…………………………69
母乳喂养次数和时间间隔…………69
适当调整夜间喂奶时间……………70
母乳分泌减少了……………………71
宝宝为什么厌食牛奶………………71
不要过早让宝宝吃米粉……………72
观察宝宝的排泄……………………73
3～4个月…74
宝宝好抱了…………………………74
宝宝尝试“社交”…………………75
不要急于添加辅食…………………75
重要的营养物质……………………75
继续摄入充足的维生素……………76
喂养的次数和时间间隔……………76
人工喂养的宝宝要添加哪些食品 77
消化不良出现“稀便”……………77
怎样给宝宝喂果汁…………………78
肥胖儿、瘦小儿与喂养有关系吗 78
4～5个月……………………79
眼神会追逐物体了…………………79
手眼有了协调能力…………………79
记忆力增强了………………………80
开始学说话了………………………80
宝宝能够辨别味道…………………81
宝宝有了咀嚼能力…………………81
营养素的需求和月龄有关…………82
热量不必费心计算…………………82
给宝宝补充各种营养素……………82
注意盐分和水分的摄入……………83
其他维生素的补充…………………83
需要添加辅食的信号………………83
适合宝宝的辅食种类………………84
添加辅食的原则……………………84
怎样让宝宝接受辅食………………85
添加辅食先给宝宝练勺……………86
喂饭要点……………………………86
怎样让宝宝吃蛋黄…………………86
给宝宝吃水果………………………87
不要用水果代替蔬菜………………88
不宜给宝宝吃的食物………………88
怎样让宝宝摄入足够的维生素……89
怎样给宝宝选择围嘴………………90
宝宝过于依赖奶瓶怎么办…………90
5～6个月…91
身高、体重增长放慢了脚步………91
宝宝的感觉、智力发育迅速………92
宝宝开始不安分了…………………92
母乳、其他乳制品为主……………93
辅食的种类…………………………93
摄取铁是本月的侧重点……………93
钙、磷、镁、氟帮助牙齿发育……94
维生素的好处………………………94
添加辅食不要影响母乳喂养………95
成人饮食不适合宝宝………………95
甜甜的点心不宜过量………………96
宝宝用牙床咀嚼……………………96
警惕宝宝食物过敏…………………96
寻找腹泻的原因……………………97
营养食谱……………………………98
6～7个月……………………100
身体发育趋于平缓………………100
宝宝的表情越来越丰富…………100
宝宝开始认生了…………………101
开始理解语言……………………101
手的操作能力更灵活……………102
宝宝出牙了………………………102
出牙早晚与营养的关系…………102
添加有营养的辅食………………103
宝宝可以吃点盐了………………103
出牙时拒食的喂养方案…………103
面包牛奶粥好于米粥……………104
鸡蛋、鱼类要及时添加…………104
宝宝爱吃水果……………………104
不要忽略补水……………………105
选择适宜的断奶时间……………106
断奶不等于停乳…………………106
喂奶前先吃些辅食………………107
奶仍是主要营养来源……………108
保护宝宝的乳牙…………………108
营养食谱…………………………109
7～8个月…111
身体发育趋于稳定………………111
宝宝技能发育更进一步…………111
母乳不必轻易断掉………………112
继续添加辅食……………………112
碳水化合物、脂肪和蛋白质………112
其他营养素………………………113
适当增加固体食物………………113
让宝宝适应谷物…………………113
给宝宝吃肉………………………114
让宝宝习惯奶杯…………………114
让宝宝练习自己吃饭……………115
养成饮食好习惯…………………115
舌苔的变化与宝宝饮食的关联 116
营养食谱…………………………117
8～9个月…119
宝宝体型的变化…………………119
宝宝的本领真不小………………119
母乳喂养渐渐停止………………120
循序渐进地给宝宝断奶…………120
乳类仍为主食……………………121
辅食多样化………………………121
适当增加点心和水果……………122
增加粗纤维食物、茎秆类蔬菜 122
面粉类食物的添加………………122
营养补充避免过量………………122
灵活添加辅食……………………123
泥糊类换成固体食物……………123
辅食尽量少放糖…………………123
和大人一起吃饭要注意…………123
宝宝食欲低怎么办………………124
宝宝开始偏食了…………………124
避免不安全的食品………………125
营养食谱…………………………126
9～10个月……………………128
越来越漂亮的体型………………128
宝宝会站了………………………128
从辅食中获取营养………………129
宝宝能吃原样水果了……………129
让宝宝接受蔬菜…………………130
维生素A、维生素D和铁…………130
及时补充水………………………130
母乳仍可继续喂养………………131
逐渐改为一日三餐制……………131
辅食尽量采用蒸煮方式…………132
吃点心的时间……………………132
让宝宝愉快进餐…………………132
宝宝用手吃东西…………………132
对牛奶过敏的宝宝………………132
营养食谱…………………………133
10～11个月…135
宝宝会走了………………………135
宝宝在模仿大人说话……………136
宝宝开始学习坐下来……………136
宝宝有了长时间的记忆…………136
宝宝的饮食………………………137
需要的营养物质…………………137
含钙高的食物……………………137
向幼儿食物过渡…………………138
避免消化不良……………………138
宝宝不爱吃蔬菜时………………139
不能给宝宝吃的食物……………139
宝宝便秘了………………………139
营养食谱…………………………140
11～12个月…142
健康的小身段……………………142
宝宝动作更加敏捷………………142
宝宝希望“自己来”……………143
营养素的需求……………………143
奶制品要坚持喂养………………144
高蛋白不可替代谷物……………144
额外补充维生素…………………144
要增加固体食物的摄入量………145
宝宝不喜欢吃主食怎么办………145
宝宝患了口腔炎…………………145
营养食谱…………………………146
1岁至1岁半…148
身体状况与发育特点……………148
稳步不跌倒的学步期……………148
宝宝可以原地起跳………………149
消化系统开始逐渐成熟…………150
营养要全面均衡…………………150
谷类与豆类搭配…………………150
乳类食品要适量…………………151
肉蛋类食品营养好………………151
蔬菜水果不可少…………………151
含维生素的强化豆奶……………151
多摄入动物性蛋白………………152
脂肪供给要充足…………………152
糖类供给要适量…………………152
维生素D预防佝偻病………………152
矿物质和碳水化合物……………153
牛奶要每天坚持喝………………153
合理的饮食搭配…………………153
给宝宝适当吃些较硬的食物………154
不可取的喂食方式………………154
豆浆饮用的注意事项……………154
宝宝的零食………………………155
让宝宝自己用勺子………………155
宝宝食欲下降的对策……………156
营养食谱…………………………157
1岁半至2岁……………………159
身体发育状况……………………159
宝宝的四肢灵活有力……………159
大脑发育最迅速…………………160
谷物提供热能……………………160
鱼、肉、蛋类提供蛋白质………160
蔬菜提供维生素和矿物质………161
肉类是铁的好来源………………161
健脑食品…………………………161
安排健脑食物的注意事项………162
鼓励宝宝自己吃饭………………162
宝宝不愿意自己吃饭……………163
宝宝玩的时候喂饭不好…………163
正确给宝宝加餐…………………164
饮食要粗细搭配…………………164
选好食物原料……………………164
食物加工要细心…………………164
挑选合适的生日蛋糕……………164
营养食谱…………………………165
2岁至3岁…167
体型趋于成人了…………………167
乳牙长齐了………………………167
走得既快又稳……………………168
进入大脑最活跃期………………168
认知能力进一步增强……………169
营养需求提高了…………………170
DHA对脑部发育有帮助……………170
补铁不要过量……………………170
吃饭速度不宜过快………………170
饮食要有度………………………171
不要饮食无规律…………………171
对食物精挑细选有弊端…………172
睡前不要吃得过多………………172
防止食物过敏……………………173
预防食物过敏的措施……………173
营养食谱…………………………174