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  • 羊肉储藏品质的光学快速无损检测机理及方法 朱荣光 著 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 朱荣光 著著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2018-05-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 朱荣光 著著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2018-05-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-05-01
    • 字数:150000
    • 页数:163
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787511636232
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    羊肉储藏品质的光学快速无损检测机理及方法

    作  者:朱荣光 著
    定  价:29.8
    出 版 社:中国农业科学技术出版社
    出版日期:2018年05月01日
    页  数:163
    装  帧:平装
    ISBN:9787511636232
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    内容简介

    本书以新疆羊肉为对象,系统的阐述了肉品品质的近红外和高光谱图像等光学快速无损检测技术的靠前外研究现状、羊肉品质光学检测模型的建立方法、羊肉pH值的光学定量分析检测、羊肉挥发性盐基氮(TVB-N)的高光谱图像定量分析检测、羊肉细菌总数(TVC)的高光谱图像定量分析检测、羊肉颜色参数的光学定量分析检测和羊肉新鲜度的高光谱图像定性分析检测,揭示并建立了pH值、TVC、TVB-N、颜色和新鲜度等羊肉储藏品质指标的光学快速无损检测机理及方法。全书理论扎实、内容详实新颖、融知识性和实用性于一体,不仅可供关注羊肉品质的用户、企业和质检部门使用,还可以作为相关农业院校师生以及相关检测研究单位人员的参考书籍。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一章绪论
    第一节研究背景与意义
    第二节肉品品质光学快速无损检测的国内外研究现状
    第三节羊肉储藏品质光学快速无损检测研究的现状分析
    第四节研究目标
    第五节研究内容
    第二章羊肉品质光学检测模型的建立方法
    第一节光谱预处理方法
    第二节特征波段筛选及降维方法
    第三节样本集划分方法
    第四节常用化学计量学分析方法
    第五节模式识别方法
    第六节模型验证与评价
    第三章羊肉pH值的光学定量分析检测
    第一节pH值在羊肉储存过程中的变化规律
    第二节pH值的近红外定量检测
    第三节pH值的高光谱图像定量检测
    第四节pH值空间分布的可视化
    第四章羊肉细菌总数(TVC)的高光谱图像定量分析检测
    第一节TVC在羊肉储藏过程中的变化规律
    第二节基于全波段TVC检测模型的建立与比较
    第三节基于特征波段TVC检测模型的建立与比较
    第四节TVC空间分布的可视化
    第五章羊肉挥发性盐基氮(TVB-N)的高光谱图像定量分析检测
    第一节TVB-N在羊肉储藏过程中的变化规律
    第二节基于全波段TVB-N检测模型的建立与比较
    第三节基于特征波段TVB-N检测模型的建立与比较
    第四节TVB-N空间分布的可视化
    第六章羊肉颜色参数的光学定量分析检测
    第一节颜色参数在羊肉储存过程中的变化规律
    第二节羊肉颜色参数的近红外定量检测
    第三节羊肉颜色参数的高光谱图像定量检测
    第七章羊肉新鲜度的高光谱图像定性分析检测
    第一节羊肉新鲜度评价准则的建立
    第二节热鲜羊肉新鲜度的高光谱图像定性分析检测
    第三节冷却羊肉新鲜度的高光谱图像定性分析检测
    第八章结论与展望
    第一节结论
    第二节展望
    参考文献

    售后保障

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