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高品质小杂粮作物品种及栽培 第2版 郑殿升,方嘉禾 编 专业科技 文轩网
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高品质小杂粮作物品种及栽培 第2版
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本书介绍了大麦、高粱、谷子、黍稷、燕麦、荞麦、绿豆、小豆、饭豆、蚕豆、豌豆、豇豆、普通菜豆、小扁豆、鹰嘴豆、山黧豆、薏苡、糝子和籽粒苋等19种优质小杂粮作物的优良品种、营养成分、栽培技术和开发利用价值。可供广大农业科技工作者、农业技术人员和农民阅读。
第一章大麦 大麦,因桴壳与颖果粘连或分离而分为有稃大麦和裸粒大麦两类。有稃大麦是指籽粒成熟时桴壳与颖果相粘连,脱粒时不易分开。也称皮大麦。我国《吕氏春秋*任地篇》书中有大麦这一名称。因地区异,又俗称谷麦、草麦等。裸大麦是指籽粒成熟时稃壳与颖果极易分离。也称裸大麦。各地区又称露仁子、米麦、元麦(江浙)、青稞(藏族地区)等。国际上统称大麦。大麦是世界古老的作物之一。青藏高原和北非埃塞俄比亚是世界栽培大麦的初生起源地。以中国为代表的东亚大麦初生起源地在青藏高系。大麦适应性很广,自南纬50°到北纬70°、海拔1~4750米、涂南极洲以外的六大洲都有种植。据联合国粮农组织生产年鉴,2001年世界大麦栽培面积5215。7万公顷,平均产量每公顷2555千克,总产1null
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