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  • 肉食美学与素食歧视 陈沐 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 陈沐 著著
    • 出版社: 上海科学技术文献出版社
    • 出版时间:2016-03-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 陈沐 著著
    • 出版社:上海科学技术文献出版社
    • 出版时间:2016-03-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-03-01
    • 字数:88000
    • 页数:156
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787543969728
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:上海科学技术文献出版社

    肉食美学与素食歧视

    作  者:陈沐 著
    定  价:30
    出 版 社:上海科学技术文献出版社
    出版日期:2016年03月01日
    页  数:156
    装  帧:精装
    ISBN:9787543969728
    主编推荐

    内容简介

    就人类历史整体进程而言,我们一步步地走向了“既不利于自身健康、也不利于生态环境”的耕作模式、饮食结构以及食品加工方式。本书从文化、生态以及现代工业等角度切入,以日常生活中的一蔬一饭,草木虫豸为素材,挖掘出那些我们习而不察的偏见与谬误。

    作者简介

    陈沐,山东教育出版社编辑,中科院自然科学史研究所博士,曾求学于林学、生态学以及农学史专业,文字散见于《文汇报》《中国科学报》等。目前感兴趣的领域是农业与饮食文化。

    精彩内容

    目录
    停杯投箸
    1. 肉食美学与素食歧视/ 3
    2. 世界这么乱,装纯给谁看/ 21
    3. 昙花一现,民国素食主义/ 31
    4. 母乳二则/ 45
    5. 食品安全问题的娱乐价值/ 53
    6. 对《舌尖n》的生态反省/ 62
    7. 零食防火墙/ 68
    草木虫兽
    8. 三个美国人眼里的中国农业/ 77
    9. 周作人散文中的博物学/ 92
    10. 天为谁春/ 114
    11. 无枝可依/ 122
    12. 漫天飞舞的A4纸/ 128
    13. 恐虫记/ 132
    14. 普通动物与野生动物的"保护排序"/ 142
    后记/ 151

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