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中国传统民间制作工具大全 第4卷 王学全 编 专业科技 文轩网
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中国传统民间制作工具大全 第4卷
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制造和使用工具是人区别于其他动物的标志,是人类劳动过程中独有的特征。人类劳动是从制造工具开始的。生产、生活工具在很大程度上体现着社会生产力。从刀耕火种的原始社会,到日新月异的现代社会,工具的变化发展,也是人类文明进步的一个重要象征。本次拟出版的《中国传统民间制作工具·第四卷》本卷以农耕为主线,以“食”为主题,侧重传统社会中的“温饱”方面。从粮食的种植延伸到加工制作,包括馒头、面条、烧饼等传统面食,“元宵、粽子、米粉(或米线)”等传统米食,进而拓展到“油、盐、酱、醋、茶”等调味品。并包含鲁中地区几种传统食品如“煎饼、柿饼、粉皮粉条”等。
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