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  • 中国传统民间制作工具大全 第4卷 王学全 编 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 中国建筑工业出版社
    • 出版时间:2022-12-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 暂无著
    • 出版社:中国建筑工业出版社
    • 出版时间:2022-12-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2022-12-01
    • 字数:497000
    • 页数:392
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787112279050
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国建筑工业出版社

    中国传统民间制作工具大全 第4卷

    作  者:王学全 编
    定  价:168
    出 版 社:中国建筑工业出版社
    出版日期:2022年12月01日
    页  数:392
    装  帧:精装
    ISBN:9787112279050
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    内容简介

    制造和使用工具是人区别于其他动物的标志,是人类劳动过程中独有的特征。人类劳动是从制造工具开始的。生产、生活工具在很大程度上体现着社会生产力。从刀耕火种的原始社会,到日新月异的现代社会,工具的变化发展,也是人类文明进步的一个重要象征。本次拟出版的《中国传统民间制作工具·第四卷》本卷以农耕为主线,以“食”为主题,侧重传统社会中的“温饱”方面。从粮食的种植延伸到加工制作,包括馒头、面条、烧饼等传统面食,“元宵、粽子、米粉(或米线)”等传统米食,进而拓展到“油、盐、酱、醋、茶”等调味品。并包含鲁中地区几种传统食品如“煎饼、柿饼、粉皮粉条”等。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一篇农耕工具
    第一章出肥、耕种工具
    第二章灌溉、保苗工具
    第三章收割、搬运工具
    第四章打场、贮藏工具
    第五章辅助工具
    第二篇面食加工工具
    第六章面粉加工工具
    第七章馒头加工工具
    第八章面条加工工具
    第九章烧饼加工工具
    第十章油条加工工具
    第三篇米食加工工具
    第十一章元宵加工工具
    第十二章粽子加工工具
    ……

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