返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 虾蟹料理图鉴 日本柴田书店 编 刘红妍,朱凯歌 译 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 日本柴田书店著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2022-12-01 00:00:00
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    文轩网图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 日本柴田书店著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2022-12-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2022-12-01
    • 字数:300
    • 页数:288
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787518438556
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国轻工业出版社

    虾蟹料理图鉴

    作  者:日本柴田书店 编 刘红妍,朱凯歌 译
    定  价:138
    出 版 社:中国轻工业出版社
    出版日期:2022年12月01日
    页  数:272
    装  帧:平装
    ISBN:9787518438556
    主编推荐

    循序渐进学习,让纯正美味有章可循 ★ 全方位介绍各式蟹、虾、章鱼等海鲜,逐一解读时令、分布、烹饪方法及食材背后的故事 ★ 精美生态图片,清楚掌握形态特征 ★ 善加活用不同属性的食材并加以搭配,提供实用水产烹饪建议 ★ 生动美丽的摆盘方式、充满立体感的装饰技巧,提升料理的精致度 ★ 从器皿到刀法,再到酱料配方,极其讲究细节 ★ 除食谱外,还收录精致的拼盘、配菜等小钵料理

    内容简介

    本书分别介绍了虾、蟹、章鱼、乌贼等水产的基本知识、挑选方法、食材处理、注意事项等相关知识,对于制作鱼虾蟹过程中常遇到的难题都给予了直观系统的解答。 除此之外,精选了233道有关鱼虾蟹的美味菜品,不止图文详尽细致,更是把每个步骤的关键点都重点列举,以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。

    作者简介

    成立于1950年,专注于饮食料理书籍的出版,在日本可谓料理图书界之翘楚。该社出版的《食堂》《酒店旅馆》《专业料理》等月刊杂志,非常受读者欢迎。

    精彩内容

    目录
    虾、蟹、乌贼、章鱼图鉴专业的基础技术与创意料理
    虾、螃蟹、乌贼、章鱼
    身体基本构造及食材处理方式

    车虾(日本对虾)
    凡纳滨对虾
    去除车虾的壳
    车虾的制作前处理
    红爪虾
    天使虾(常用名)
    异腕虾
    角长千寻虾
    黑杂鱼虾(泥虾/猛者虾)
    樱花虾
    剥下黑杂鱼虾的虾壳、去除虾卵
    北国红虾(甜虾)
    ……

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购