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  • 药膳养生食谱详解 高海波,孙平 编 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 高海波 孙平 编著著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2022-10-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 高海波 孙平 编著著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2022-10-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印刷时间:2022-11-01
    • 字数:315000
    • 页数:200
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787571331672
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    药膳养生食谱详解

    作  者:高海波,孙平 编
    定  价:48
    出 版 社:江苏凤凰科学技术出版社
    出版日期:2022年10月01日
    页  数:200
    装  帧:平装
    ISBN:9787571331672
    主编推荐

    1.内容丰富,科学实用。详细介绍生活中常见药材药膳养生知识,教会读者药膳制作方法。2.图文并茂,一看就懂。精选290余道美味养生药膳食谱,制作方法清晰明了。3.步骤详解,一学就会。详细的制作步骤搭配精美图片,教你轻松制作美食;此外,还详细解读了每道药膳的具体养生功效,方便读者对症选用。4.视频教学,扫码观看。配有药膳制作视频,简单易懂,分步解说,厨房小白也能轻松学会。

    内容简介

    本书遵循中医辩证施膳的基本原则,详细介绍了290余种养生药膳的做法。全书分为六大部分。首先讲述10大常见药材药膳总览,详解药膳中食材的选取、药材的挑选,以及制作方法。第二部分选取中国人常见的9种体质,有针对性地选取调养体质的药膳。第三部分重点介绍药材的选取、配伍,以及药膳的饮食宜忌,让健康由内而生。第四部分和第五部分分别从四季养生和五脏养生两方面出发,介绍了相关辨证养生的多种药膳。第六部分重点讲解多种病症的对症药膳,按照日常生活中的常见疾病进行讲解。

    作者简介

    高海波中国中医科学院中医学博士后,主编出版包括《神农本草经》《本草纲目》《国医绝学使用手册》等健康科普著作 30 余部。孙平长春市宽城区中医院副主任医师,长期从事病房及中医皮肤科的一线临床工作。诊治大量患者,广受患者好评。

    精彩内容

    目录
    第一章10种常见药膳药材总览
    2枸杞子
    3当归
    4黄芪
    5薏米
    6灵芝
    7百合
    8人参
    9山药
    10三七
    11菊花
    第二章辨清体质方可因人施膳
    14现代中医关于体质的论述
    159种体质自测
    17平和体质
    18气虚体质
    19阳虚体质
    20阴虚体质
    21湿热体质
    22痰湿体质
    23血瘀体质
    24气郁体质
    25特禀体质
    第三章药膳基本常识快速预览
    28中药材配伍早知道
    29正确保存和使用药膳原料
    30五性药膳养生:寒、凉、温、热、平
    32五味药膳养生:酸、苦、甘、辛、咸
    34五色药膳养生:青、黄、赤、白、黑
    36药膳烹调知识和烹调工艺
    38日常饮食宜忌
    第四章四季养生食谱
    42春季养生药膳调养原则
    43《黄帝内经》中的春季饮食要点
    45春季养生药膳食谱
    45党参枸杞猪肝汤
    45旱莲猪肝汤
    45首乌鸡肝汤
    46兔肉百合枸杞汤
    46红枣带鱼粥
    46葡萄干红枣汤
    47鱼头豆腐汤
    47蒜炒生菜
    47大米决明子粥
    48西米猕猴桃粥
    48柴胡疏肝茶
    48玫瑰醋
    49葡萄当归煲猪血
    49竹笋炒鳝段
    49山药炖猪血
    50红枣桂圆粥
    50党参红枣黑米粥
    50西红柿阿胶薏米粥
    51山楂麦芽猪腱汤
    51山药排骨煲
    51党参煮土豆
    52白术党参茯苓粥
    52小米瘦肉粥
    52生姜猪肚粥
    53砂仁豆芽瘦肉汤
    53陈皮飘香鸡
    53茯苓豆腐
    54西芹山药炒木瓜
    54排骨苦瓜煲陈皮
    54山药白扁豆粥
    55苋菜头猪大肠汤
    55白果腐竹薏米汤
    55竹笋鲫鱼汤
    56夏季养生药膳调养原则
    58夏季养生药膳食谱
    58麦冬杨桃甜汤
    58蜂蜜南瓜百合
    58灵芝茯苓炖乌龟
    59苦瓜海带瘦肉汤
    59西红柿蘑菇排骨汤
    59百合猪蹄汤
    60阿胶牛肉汤
    60红枣柏子小米粥
    60香蕉莲子汤
    61玉竹煮猪心
    61百合桂圆瘦肉汤
    61酸枣仁莲子茶
    62黄芪山药鲫鱼汤
    62老鸭汤
    62黄芪蔬菜汤
    63浮小麦黑豆茶
    63黄芪小麦粥
    63银花甘草茶
    64雪莲金银花煲瘦肉
    64竹叶茅根茶
    64沙参竹叶粥
    65解暑西瓜甜品
    65鲜果炒苦瓜
    65红糖西瓜饮
    66葛根荷叶田鸡汤
    66洋葱炒芦笋
    66葱白红枣鸡肉汤
    67薄荷西米粥
    67胡萝卜洋葱菠菜粥
    67葛根花粉粥
    68紫苏叶砂仁鲫鱼汤
    68百合绿豆豆薯汤
    68绿豆炖鲫鱼
    69蒜香蚕豆
    69藿香大米粥
    69薏米茉莉粥
    70山楂苹果粥
    70鸡内金山药炒甜椒
    70白萝卜炖排骨
    71秋季养生药膳调养原则
    72《黄帝内经》中的秋季饮食要点
    74秋季养生药膳食谱
    74白果玉竹猪肝汤
    74苦瓜甘蔗鸡骨汤
    74雪梨银耳瘦肉汤
    75天门冬米粥
    75牛奶银耳水果汤
    75酸甜葡萄菠萝奶
    76石榴鲜奶甘蔗汁
    76醪糟葡萄干
    76银耳冰糖茶
    77霸王花猪肺汤
    77北杏党参老鸭汤
    77桔梗苦瓜
    78杏仁白萝卜炖猪肺
    78枸杞叶菊花绿豆汤
    78桂枝莲子粥
    79杏仁红枣粥
    79生姜麻黄饮
    79白果菊花茶
    80五味子西红柿面
    80红枣猪尾汤
    80福禄寿甲鱼
    81莲子补骨脂猪腰汤
    81金针海参鸡汤
    81黑米黑豆莲子粥
    82首乌板栗羹
    82黄精杜仲炖白鸽
    82首乌红枣熟地粥
    83佛手瓜老鸭汤
    83香菇白菜魔芋汤
    83枳实金针河粉
    84灵芝玉竹麦冬茶
    84青豆烧兔肉
    84丹参红花陈皮饮
    85金针菇金枪鱼汤
    85花菜土豆山楂汤
    85白扁豆山药粥
    86人参鹌鹑蛋
    86灵芝肉片汤
    86白芍山药鸡汤
    87核桃枸杞蒸糕
    87生地绿豆猪大肠汤
    87香蕉蜂蜜牛奶
    88合欢佛手猪肝汤
    88荸荠香菇鸡爪汤
    88绿豆苋菜枸杞粥
    89冬季养生药膳调养原则
    90《黄帝内经》中的冬季饮食要点
    92冬季养生药膳食谱
    92肾气乌鸡汤
    92龟板杜仲猪尾汤
    92枸杞红枣炖鹌鹑
    93黄精牛筋煲莲子
    93山药黑豆粥
    93板栗枸杞粥
    94杜仲牛肉
    94腐竹焖海参
    94补骨脂虫草羊肉汤
    95鹿茸枸杞蒸虾
    95核桃仁拌韭菜
    95当归苁蓉炖羊肉
    96香菇炒杏仁
    96甘草蛤蜊汤
    96香菜鱼片汤
    97紫苏叶卷蒜瓣
    97豆豉葱姜粥
    97生姜牛奶
    98温姜鸡汤
    98排骨桂枝板栗汤
    98桂枝羊肉汤
    99姜汁黑豆浆
    99猪肚煲米豆
    99大米神曲粥
    100川芎当归鳝鱼汤
    100五灵脂红花蒸鱿鱼
    100丹参郁金炖乌鸡
    101燕麦枸杞粥
    101三七炖乌鸡
    101川芎桃仁青皮饮
    第五章五脏药膳养护食谱
    104养护肝脏常识“加油站”
    105药食养肝:护肝排毒药材药膳
    105天麻
    106柴胡
    107车前子
    108白芍
    109猪肝
    110鳝鱼
    111花菜
    112芹菜
    113西红柿
    114养护心脏常识“加油站”
    115药食养心:安神养心药材药膳
    115莲子
    116附子
    117苦参
    118檀香
    119五味子
    120肉桂
    121猪心
    122养护脾胃常识“加油站”
    123药食养脾:健脾强胃药材药膳
    123白术
    124党参
    125牛肉
    126黄豆
    127花生
    128鲫鱼
    129胡萝卜
    130养护肺脏常识“加油站”
    131药食养肺:滋阴润肺药材药膳
    131冬虫夏草
    132沙参
    133鱼腥草
    134川贝
    135丝瓜
    136百合
    137老鸭
    138杏仁
    139银耳
    140养护肾脏常识“加油站”
    141药食养肾:补肾益精药材药膳
    141熟地黄
    142杜仲
    143海参
    144排骨
    145羊肉
    146韭菜
    147板栗
    148黑芝麻
    149核桃
    150西葫芦
    151白果
    第六章常见病养生药膳食谱
    154流行性感冒
    155过敏性哮喘
    156慢性支气管炎
    157肺气肿
    158便秘
    161消化性溃疡
    162肝炎
    163脂肪肝
    164肝硬化
    165头痛
    166糖尿病
    167高血压
    168高脂血症
    171冠心病
    172中风后遗症
    173失眠
    174阿尔茨海默症
    175肩周炎
    176风湿性关节炎
    179骨质疏松症
    180增生性骨关节病
    181白内障
    182耳鸣耳聋
    183咽炎
    184湿疹
    185尿频
    186前列腺炎
    187慢性肾炎

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