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  • 食品理化检验技术 张琪,陈祥俊,李金霞 著 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 张琪,陈祥俊,李金霞著
    • 出版社: 吉林科学技术出版社
    • 出版时间:2022-04-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 张琪,陈祥俊,李金霞著
    • 出版社:吉林科学技术出版社
    • 出版时间:2022-04-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2022-04-01
    • 字数:306000
    • 页数:216
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787557895464
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:吉林科学技术出版社

    食品理化检验技术

    作  者:张琪,陈祥俊,李金霞 著
    定  价:58
    出 版 社:吉林科学技术出版社
    出版日期:2022年04月01日
    页  数:216
    装  帧:平装
    ISBN:9787557895464
    主编推荐

    内容简介

    本书从对食品理化检验的概述人手,针对食品和食品标行了分析研究;另外对食品检验的前期工作和食品检验的方法做了一定的介绍;后还对食品检验中常见的几种检验做结。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一章食品理化检验的概述
    第一节食品理化检验的内容和作用
    第二节落实“四个最严”,强化食品安全
    第三节食品理化检验的依据和方法
    第二章食品标准
    第一节食品理化检测的技术依据
    第二节食品标准的意义
    第三节食品标准的分类、内容和结构
    第三章食品检验的前期工作
    第一节食品检验前的准备工作
    第二节食品样品的采集和预处理
    第四章食品理化检验的基础知识和技能
    第一节食品理化检验实验室管理
    第二节常用仪器的使用
    第三节食品分析检验中误差及数据处理
    第五章食品质量检验
    第一节质量检验概述
    第二节抽样检验
    第三节食品感官检验
    第四节食品微生物检验
    第六章食品中污染物的检验
    第一节食品中重金属的检验
    ……

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