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长腰山,十八锅 曾维惠 著 少儿 文轩网
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长腰山,十八锅
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长腰山有着几百年的古法红糖熬制记忆。生长在长腰山的男孩秦树,从小看大人们种甘蔗、熬红糖,对古法红糖熬制工艺产生了浓厚的兴趣。秦树为了学习熬糖,几次被爷爷赶出自家糖坊后,并没有放弃,又与小伙伴千帆、欣月、小雪一起跑到老拐爷爷家里学熬糖。榨汁、撇泡、赶水、摇瓢、打砂、倒模……秦树他们一步步地学,糖匠的身影也在他们眼里越发清晰而高大…… 本书聚焦重庆江津长腰山古法红糖熬制工艺,以少年们学习、参与熬塘的过程为主线,徐徐展开一幅长腰山人种蔗、熬糖的劳动致富画卷,彰显了极具地域特色的红糖文化。
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