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  • 愿你吃好 漫话从田园到舌尖的科学(中) 邓享棋,尹杰,印遇龙 编 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 中国农业出版社
    • 出版时间:2022-05-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 暂无著
    • 出版社:中国农业出版社
    • 出版时间:2022-05-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:2
    • 印刷时间:2022-09-01
    • 字数:160000
    • 页数:172
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787109294356
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国农业出版社

    愿你吃好 漫话从田园到舌尖的科学(中)

    作  者:邓享棋,尹杰,印遇龙 编
    定  价:56
    出 版 社:中国农业出版社
    出版日期:2022年05月01日
    页  数:172
    装  帧:平装
    ISBN:9787109294356
    主编推荐

    内容简介

    新时代随着消费需求升级,过去消费者“为了吃饱”变为如今的“追求吃好”,健康农业是健康食品的前提和保障。本书围绕猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等农产品,设计了百姓关注的200多个问答,配套60多张原创插画,以角色对话方式,立足科学性、实用性、可读性,全面呈现粮油菜健康饮食方面的科普知识。本书的出版,对于实现“健康中国”战略目标,让全社会的健康理念与产业发展互为促进,助力百姓身心健康和产业发展具有重要意义。

    作者简介

    印遇龙,湖南桃源人,中国工程院院士,现任中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员,Animal Nutrition主编。长期从事畜禽健康养殖与环境控制研究,先后主持完成多项国家、国际合作科研项目。在畜禽绿色养殖技术、非常规饲料原料高效利用、养殖过程废弃物减控等方面取得了重要成果,曾多次获得奖励。2018年在澳大利亚布里斯班举行的第14届国际猪消化生理学大会上获Asia-Pacific Nutrition Award(APNA)奖。

    精彩内容

    目录
    序言
    人物档案
    “愿你吃好”游学团诞生记

    第五站 你吃到的是安全肉吗?
    ——走进生猪科普基地
    院士导语
    一家煮肉四邻香
    科普基地简介
    猪肉科普知识自测试卷
    知识问答社区
    肉类全视角
    猪肉之认知
    猪肉之储存
    猪肉之辨别
    猪肉之挑选
    猪肉之烹制
    猪肉之食用
    猪肉加工及其制品
    极简操作卡
    极简表格
    知识加油站
    ……

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