返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 大宋饕客指南 刘海永 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 刘海永著
    • 出版社: 河南文艺出版社
    • 出版时间:2022-08-01 00:00:00
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    文轩网图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 刘海永著
    • 出版社:河南文艺出版社
    • 出版时间:2022-08-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2022-08-01
    • 字数:158000
    • 页数:280
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787555912774
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:河南文艺出版社

    大宋饕客指南

    作  者:刘海永 著
    定  价:38
    出 版 社:河南文艺出版社
    出版日期:2022年08月01日
    页  数:280
    装  帧:平装
    ISBN:9787555912774
    主编推荐

    内容简介

    本书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯,有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的宴乐生活,全方位地展示了宋人的饮食风景。 蟹酿橙、烧臆子、五色板肚、杞忧烘皮肘、樱桃煎以及传统豫菜套四宝、焖炉烤鸭……本书从美食切入历史,探访几十种美味佳肴的前世今生及制作秘籍,讲述美食背后的文人掌故,既使读者尝遍宋朝从宫廷到夜市各个档次的美味佳肴,也展现出大宋文化的雍容自在、风流风采。

    作者简介

    刘海永,地方文史研究学者,开设多个专栏,著有《一座城的民国记忆》《文化开封:园林文化(合著)》等作品,接受过BBC、美国国家历史频道、CCTV-9、凤凰网、中国档案报等媒体专题采访。2012年全国定制策划举办《中原悲歌——1942河南大饥荒历史影像展》,2015年开封市纪念抗战胜利70周年历史图片展总撰稿。

    精彩内容

         不得不承认,这么多年以来,我已经被这座城市征服。从语言到行为再到生活习惯,我已经被“改造”,融化在千年古都的醇厚历史文化中。是的,就是在开封。 我一度沉醉于近代开封。为《汴梁晚报》人文周刊做《寻味开封》专栏时,忽然被宋代文化所折服,当时打算做完民国开封这几本书,企图打通民国到北宋的区域历史。一幅《清明上河图》、一部《东京梦华录》算是宋人送给开封城的两部“生活指南”或“穿越生存手册”。“一图一书”瞬间把北宋用长镜头拉到了现代。我很庆幸,能够生活在开封这座文化名城,在这里随处可以找到北宋的影踪。 大约是在2014年吧,我在一场大病出院之后,接待了BBc(英国广播公司)摄制组,经过前期几个月的邮件和电话沟通之后,他们在九月来到开封拍摄《中华的故事》纪录片第三集《黄金时代》。这一集着重在中国历史上最繁荣的时代——宋朝。作为他们null

    目录
    开场白:日常饮食中的宋代风味
    第一章 到宋朝吃大餐
    “借壳上市”的那些菜
    汴京烤鸭传天下
    无鸡不成席
    只有“土豪”可以吃羊肉
    烧臆子:此味只应天上有
    签菜:从北宋流传下来的豫菜名菜
    五色板肚与北宋“爊物”
    汴京火腿:宗泽制作的“家乡肉”
    杞忧烘皮肘与琥珀冬瓜
    樱桃煎和大耐糕
    算条巴子:皇帝的经典御菜
    黄河鲤鱼最开封
    东京酱肉和东京的饼
    东篱同坐尝花筵
    宋人饮食消夏录
    在开封品味宋茶
    出神入化的点茶
    斗茶多乐事
    第二章 现代菜色的宋朝身世
    油条原来与秦桧有关
    开封油饼香喷喷
    北宋皇帝吃过西瓜吗
    糖炒栗子故都情
    锅贴和锅贴豆腐
    灌肠和灌肺
    汴京包子甲天下
    宋代面条花样多
    吃一碗风味独特的宋朝捞面
    白菜曾是赵匡胤最爱
    吃羹还是老开封
    水晶脍古往今来是佳肴
    鱼脍穿越千年真美味
    杭帮菜中的开封风味
    莲藕原来这么好吃
    第三章 宋朝这个时候吃什么,怎么吃
    北宋先茶后汤的待客食俗
    《清明上河图》中的开封饮食
    张择端笔下的北宋饭店
    跟着孟元老逛酒楼食店
    跟着孟元老穿越宋朝吃早餐
    夜市美食最风情
    从北宋一路走来的“枣花”
    ……

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购