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  • 美食家大雄的高成功率食谱 大雄 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 大雄著
    • 出版社: 中信出版社
    • 出版时间:2022-08-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 大雄著
    • 出版社:中信出版社
    • 出版时间:2022-08-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787521744590
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中信出版社

    美食家大雄的高成功率食谱

    作  者:大雄 著
    定  价:148
    出 版 社:中信出版社
    出版日期:2022年08月01日
    页  数:388
    装  帧:平装
    ISBN:9787521744590
    主编推荐

    "本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。 本书作者大雄,所有渠道拥有超过2000万粉丝,他的菜谱风格南北兼顾,非常适合中国人的胃,也因此受到了广大读者的喜爱。 本书内容将他制作的菜谱中点击量高、好评多的菜谱,以及近一年近期新研发的新菜式进行整理,重新拍摄图片,并配上详细的分解步骤图和食材、调料介绍图,为读者详细介绍每道菜的做法,旨在帮助厨房新手一步步成功制作美味。 整本书内容分为七大章节,涵盖家宴硬菜、下饭菜、海鲜河鲜、营养素菜、电饭锅快手菜饭一锅出、小吃零食点心、面食粥汤。内容丰富,语言风格活泼,讲解详细,并给出食材、调料的可替代方案,供读者举一反三。 1. 超过2000万粉丝美食博主出品,一看就懂、一学就会的贴心美食攻略 2. 86道家常菜谱,一本覆盖聚餐宴客、快手下饭、夜宵解馋、宝妈带娃等多场景 3. 食材准备、步骤操作过程中全程配有美食家大雄亲null

    内容简介

    本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。
    本书作者大雄,所有渠道拥有超过2000万粉丝,他的菜谱风格南北兼顾,非常适合中国人的胃,也因此受到了广大读者的喜爱。
    本书内容将他制作的菜谱中点击量高、好评多的菜谱,以及近一年Z新研发的新菜式进行整理,重新拍摄图片,并配上详细的分解步骤图和食材、调料介绍图,为读者详细介绍每道菜的做法,旨在帮助厨房新手一步步成功制作美味。
    整本书内容分为七大章节,涵盖家宴硬菜、下饭菜、海鲜河鲜、营养素菜、电饭锅快手菜饭一锅出、小吃零食点心、面食粥汤。内容丰富,语言风格活泼,讲解详细,并给出食材、调料的可替代方案,供读者举一反三。

    作者简介

    "他是千万粉丝自媒体人、美食专栏作家, 他是北京卫视美食栏目《暖暖的味道》受邀嘉宾, 擅长各式快手家常菜、烘焙点心和家庭主食, 长期活跃于微博、微信、抖音等平台, 所有渠道粉丝超两千万,研发食谱获得超高点击量、好评如潮! "

    精彩内容

         做美食博主 10 年来,我一直在做一件事——研究食谱教程。从一开始零粉丝,到现在所有渠道超2000 万粉丝,越来越多的朋友跟我学做饭,尤其是初下厨房的朋友。这些朋友的反馈也促使我把食谱打磨得更加实用。很多朋友学做饭都并非请教专业厨师,而是首先看我的食谱教程,这令我这位业余“选手”十分惊讶,也备受鼓舞。 最初做美食,我纯粹是当作爱好,自己爱吃,也爱做给家人吃,还爱分享。最初的几年是寂寞的分享,随着自媒体平台的兴起,我在互联网上的粉丝越来越多,就成了热闹的分享。 在中信出版社朋友的邀请下,我筹备了这本食谱书——《美食家大雄的高成功率食谱》,也是我所著的第一本书。这本书收录了这 10 年中我很受欢迎的食谱,每道菜都经过了网友上百万次的检验。书中,我把菜的做法简化,把调味料精简量化,把时间精准化,让做菜的成功率大大提升,可以说null

    目录
    工具说明
    家宴硬菜
    私房大盘鸡/3
    重庆辣子鸡/7
    辣炒孜然掌中宝/13
    红烧凤爪虎皮蛋/17
    湾三杯鸡/21
    自制毛血旺/25
    电饭锅酱牛肉/31
    西红柿炖牛腩/35
    牛排两吃:外焦里嫩牛排+牛肉粒/39
    德国脆皮大肘子/43
    古法红烧肉/47
    秘制鲍鱼红烧肉/51
    腐乳红烧肉/57
    电饭锅卤猪蹄/61
    家庭版糖醋排骨/65
    五彩时蔬糯米蒸排骨/69
    腐乳笋烧肉/73
    日式寿喜锅/77
    家常下饭菜
    电饭锅黄焖鸡/83
    电饭锅可乐鸡翅/87
    香菇蒸滑鸡/91
    黄豆酱炒鸡丁-快手下饭菜/95
    土豆排骨炖豆角粘卷子-锅熟/99
    鲜虾版珍珠糯米丸子/105
    家常木须肉/109
    猪肉白菜炖粉条/115
    酸菜白肉粉丝锅/119
    不用油炸的菠萝咕咾肉/123
    土豆炖牛肉/129
    清爽营养菜
    芦笋马蹄炒虾仁/139
    香煎黑椒虾仁配芦笋/143
    清爽滋润荷塘小炒/147
    黄瓜炒双耳/151
    免油炸地三鲜/155
    ……

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