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菜园简史 (法)弗洛朗·凯利耶 著 卫俊 译 社科 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
菜园简史
这是一本讲述菜园的专门史,微观历史书写的佳作,以人们习以为常的小小菜园为线索,透析西方千年来宏观的文化、政治、历史变迁。
本书展现了菜园从15世纪至今在欧洲作为人类农业的起源,对于人类社会的发展起到的非同寻常的作用和价值。基于丰富的原始材料,本书刻画了西方社会中,菜园如何成为和承担了浪漫主义田园的象征,与局促阴暗的城堡相区分,代表一种自然诗性的生活方式。本书论述了菜园里香在城市的格局变化中产生的重要印象,从西方郊区城市普遍拥有花园和草坪,到菜园为城市边缘人提供工作和交流社区,就是菜园所代表的田园理想的现代延续。
弗洛朗·凯利耶(Florent Quellier),法国图尔福朗索瓦-拉伯雷大学副教授,主要研究法国新文化史,尤其是食物史,代表作为“histoire d’un péche capital Gourmandise”,《馋:贪吃的历史》。
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