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  • 咖啡美味手帖 日本世界文化社 编 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 文汇出版社
    • 出版时间:2022-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 暂无著
    • 出版社:文汇出版社
    • 出版时间:2022-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2022-01-01
    • 字数:80000
    • 页数:208
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787549636983
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:文汇出版社

    咖啡美味手帖

    作  者:日本世界文化社 编
    定  价:88
    出 版 社:文汇出版社
    出版日期:2022年01月01日
    页  数:208
    装  帧:平装
    ISBN:9787549636983
    主编推荐

    每天,都想品尝一杯真正美味的咖啡咖啡豆、优质店铺、邂逅烘焙高手、器具与萃取之道……享受咖啡之乐的无数种可能。

    内容简介

    解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的单品咖啡;一目了然,洞察咖啡豆的产地溯源与各大名店的烘焙火候;亲身品尝感受,帮您了解咖啡口味和香气的奥妙。 咖啡巴赫(Cafe Bach)秘传的美味手冲咖啡调制要义;堀口咖啡教您如何挑选、研磨、储存咖啡豆;丸山咖啡为您讲解金属滤杯的特性及美味咖啡的冲泡秘诀,为您推荐咖啡巴赫、堀口咖啡、丸山咖啡的招牌组合咖啡,为您介绍全日本59家精品咖啡店及其单品咖啡、组合咖啡。 干货满满的专栏,让您爱上咖啡! 举细介绍三家名店提供的中南美、中东、非洲、亚洲、大洋洲各地出产的单品咖啡。

    作者简介

    日本株式会社世界文化社成立于1946年,是一家专注于出版生活实用类图书和生活美学类图书的知名出版社,拥有专业的采编、摄影、制作团队,编辑出版过多种生活类经典图书。

    精彩内容

    目录
    每天,都想品尝一杯真正美味的咖啡
    寻找美味的咖啡,你需要了解的咖啡常识
    世界主要咖啡产地
    烘焙
    了解单品咖啡
    咖啡巴赫的单品咖啡
    手冲咖啡的秘诀
    【专栏】咖啡的研磨等级
    【专栏】关于滤杯的林林总总
    堀口咖啡的单品咖啡
    了解咖啡豆
    磨豆
    咖啡豆的保存
    【专栏】滤布式和KONO式萃取
    【专栏】咖啡豆的分类
    【专栏】咖啡与牛奶、糖的关系
    丸山咖啡的单品咖啡
    丸山咖啡定制推荐金属滤杯
    用法压壶冲出美味的咖啡
    只用金属滤杯也可以冲泡出好喝的咖啡
    【专栏】手冲咖啡与手冲壶
    【专栏】冲咖啡应该用什么样的水
    【专栏】饮用咖啡可降低死亡风险
    了解组合咖啡
    【专栏】咖啡果实与咖啡树
    【专栏】生豆的生产加工
    【专栏】咖啡的发现与历史

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