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好好吃饭能变瘦 谢佳妤,李瑞芬 著 生活 文轩网
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好好吃饭能变瘦
无
作者谢佳妤在整理其奶奶李瑞芬遗稿的基础上,用年轻化的语言讲述了饮食与健康的关系,说明了各种常见的营养素的作用和正确进行食物搭配的方法,有助于读者学会科学选择食物、理性对待食物,养成均衡饮食、合理膳食的习惯。远离肥胖烦恼,摆脱身材焦虑,从好好吃饭开始。
李瑞芬,被誉为国内临床营养学界泰斗,享受国务院政府特殊津贴。1953年供职于华北军区后勤部卫生部北平陆军医院(现为中国人民解放军总医院第七医学中心),任营养科主任。从事营养事业60余年,是国内有名的临床营养学专家。曾任国庆阅兵首席营养顾问。在国内最早提出“厨师学营养”,支持并参与了“营养配餐员”这个新的国家职业准入工种的职业标准和教材的审订工作。出版著作《厨房中的营养》《抚育好你的幼苗》《教你吃饭》《教你做饭》等。中央电视台等多档健康类电视节目主讲人。在部队获多项科研成果奖,其中“国产要素膳临床应用”项目获全军科技成果二等奖。 谢佳妤,李瑞芬的孙女,第三代传人。因家庭缘故,自小耳濡目染,经十余年积淀与研究,整理奶奶李瑞芬近百万字书稿,结合自己中医与营养学的学习和实践,打造更适合年轻一代的健康营养饮食习惯。
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