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普洱知行录 马嘉 著 生活 文轩网
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普洱知行录
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本书以随笔散文的形式,作者亲身经历的第一视角,配合大量照片及趣味性插图,从“关于普洱茶定义的方方面面”、“关于买普洱茶的那些小知识”、“普洱茶怎么喝”、“普洱茶怎么品”以及“普洱茶与养生”五个板块,全面而深入浅出地全方位阐述了普洱茶的相关知识,给读者还原一个真实的、看得懂的普洱茶。
马嘉,云南人,资深普洱茶专家。2008年普洱茶国标起草组成员之一,国家一级评茶师;中国第一批有机茶飞行检查员。参与编撰中国第一部《普洱茶年鉴》;撰编的《云南省有机茶实用技术》,获国家科技进步兰等奖。
最近网上有一个很热门的“冷知识”,说我们平时喝的六大类茶——红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶,原来都可以用同一棵茶树上的叶子做出来。只要采用不同的工艺,就能做出不同的茶。 很多网友看了表示恍然大悟,原来如此。但其实这说法并不太准确。茶树有大叶种和中小叶种之分,普洱茶,就只能以云南大叶种晒青茶为原料。所以用做龙井的茶树叶子,是不能做出普洱茶来的。 我们定义普洱茶,除了看原料是否是大叶种茶树之外,还有严格的区域。2008年国家商标总局对于能生产并加工普洱茶的地理范围做出了规定,这个地理范围包括:云南省普洱市、临沧市、西双版纳傣族自治州、昆明市等11个州市所属的75个县639个乡镇。也就是说,只有在国标规定范围内种植加工生产的才能称为普洱茶,受国家法律保护。其他区域生产的一律不能称为普洱茶。 有一款在广东本地按照null
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