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  • 发酵工程实验教程 姜伟 曹云鹤 著 大中专 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 姜伟 曹云鹤著
    • 出版社: 科学出版社
    • 出版时间:2022-01-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 姜伟 曹云鹤著
    • 出版社:科学出版社
    • 出版时间:2022-01-01 00:00:00
    • 版次:13
    • 字数:302000
    • 页数:240
    • 开本:B5
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787030411136
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:科学出版社

    发酵工程实验教程

    作  者:姜伟 曹云鹤 著
    定  价:49
    出 版 社:科学出版社
    出版日期:2022年01月01日
    页  数:240
    装  帧:平装
    ISBN:9787030411136
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    内容简介

    本书在多年发酵工程实验教学基础上,针对发酵工程国内外发展和发酵工业的近期新状况以及高教改革方向,有针对性进行实验内容设计,以验证、基础、综合实验为架构,融入现代发酵工程中所采取的技术理念,内容包括菌株诱变技术及遗传改造、重组菌株培养技术、培养条件优化、摇瓶及发酵罐使用及控制技术等方面。全书共分五大部分,由30-40个实验组成,内容包括发酵微生物学实验室的设计及要求、发酵微生物菌种的筛选、诱变、工程改造及保藏、发酵设备、摇瓶发酵条件的优化、综合实验。

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