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  • 氧化油脂对草鱼生长和健康的损伤作用 叶元土,蔡春芳,吴萍 等 著 著 专业科技 文轩网
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    • 作者: 叶元土,蔡春芳,吴萍 等 著著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2015-09-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 叶元土,蔡春芳,吴萍 等 著著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2015-09-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2015-09-01
    • 字数:1100000.0
    • 页数:633
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787511621702
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    氧化油脂对草鱼生长和健康的损伤作用

    作  者:叶元土,蔡春芳,吴萍 等 著 著
    定  价:198
    出 版 社:中国农业科学技术出版
    出版日期:2015年09月01日
    页  数:633
    装  帧:精装
    ISBN:9787511621702
    主编推荐

    内容简介

    全书共十一章。章介绍了利用湖泊鲫鱼、团头鲂和养殖草鱼的血清学指标、鱼体解剖等指标,建立了鱼、鲫鱼、团头鲂健康、主要是肝胰脏健康模型标体系,并草鱼的健康模型进行了初步的验证。第二章介绍了油脂的化学组成和结构,侧重介绍了脂肪酸的化学结构与氧化特性,以及不同油脂氧化过程中氧化指标的变化。第三章介绍了草鱼的硫代乙酰胺肝损伤实验模型的建立方法、成模条件和模型类型,并利用这个模型研究了酵母培养物、姜黄素、水飞蓟素对硫代乙酰胺肝损伤的修复作用。第四章介绍了草鱼肝细胞分离与原代培养的试验方法,利用分离、培养的肝细胞研究了氧化豆油水溶物对肝细胞的损伤作用,以及对肝细胞脂质代谢相关基因表达活性的影响。第五章介绍了草鱼肠道黏膜细胞的分离、原代培养方法,并利用分离、培养的草鱼肠道黏膜细胞研究了氧化豆油水溶物、丙二醛对黏膜细胞的损伤作用,以及酵母培养对黏膜细胞生长的影响、对丙二醛损伤的黏膜细胞的修复作用。第六章介绍null

    作者简介

    叶元土,性别,男,出生年份,1964.2,四川广安人。1987年7月四川大学生物化学专业毕业,同期分配到西南农业大学水产系任教师,开始从事水产动物营养与饲料的教学和科研工作。1990~1993年于西南农业大学生物化学专业在职研究生学习,获理学硕士学位。1994年由助教越级晋升副教授并开始招收硕士研究生,1999年晋升教授。2002年7月调入苏州大学工作至今。从事水产动物营养与饲料研究与技术推广工作20余年,主要研究领域为淡水鱼类营养与饲料,在主要养殖种类如草鱼、鲤鱼、鲫鱼等的消化生理、蛋白质周转代谢、饲料氧化油脂对养殖鱼类的影响、淡水鱼类矿物质营养、饲料配方优化等方面的研究取得突出成绩。现任中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会副主任委员;中国畜牧兽医学会动物营养分会理事;江苏省动物营养研究会副理事长;全国饲料工业标准化技术委员会水产饲料分技术委员会”(SAC/TC76/SC1)委员(2null

    精彩内容

    目录
    章 草鱼、团头鲂和鲫鱼健康模型的初步研究
    节 主要研究结果
    第二节 养殖鱼类健康研究进展
    第三节 池塘养殖草鱼健康评价指标模型的建立
    第四节 池塘养殖草鱼健康评价指标模型的验证
    第五节 湖泊野生鲫鱼健康指标评价体系的研究
    第六节 湖泊野生团头鲂健康评价指标体系的研究
    第二章 油脂、脂肪酸及其脂肪酸的氧化
    节 油脂的化学组成与结构
    第二节 脂肪酸种类与脂肪酸的氧化酸败
    第三节 6种油脂和大豆粉、菜籽粉的氧化指标及其脂肪酸组成的变化
    第三章 草鱼硫代乙酰胺肝损伤实验模型与损伤修复
    节 主要研究结果
    第二节 动物实验模型与鱼类营养研究
    第三节 饲料与鱼类脂肪肝病的研究进展
    第四节 注射硫代乙酰胺及饲喂不同水平油脂饲料建立草鱼肝损伤实验模型
    第五节 酵母培养物、姜黄素和水飞蓟素对草鱼硫代乙酰胺肝损伤的修复作用
    第四章 氧化豆油对草鱼肝胰脏原代细胞的损伤作用
    节 主要研究结果
    第二节 鱼类肝细胞分离与培养研究进展
    第三节 草鱼肝细胞分离与原代培养
    第四节 氧化豆油水溶物对草鱼肝细胞的损伤作用
    第五节 氧化豆油水溶物对草鱼原代肝细胞相关基因表达活性的影响
    第五章 氧化豆油水溶物、丙二醛对草鱼肠道黏膜原代细胞的损伤及损伤修复作用
    节 主要研究结果
    第二节 饲料氧化油脂对肠道黏膜细胞损伤作用研究进展
    第三节 草鱼IEcs的分离与原代培养
    第四节 氧化豆油水溶物的制备
    第五节 氧化豆油水溶物对草鱼IECs原代细胞的损伤作用
    第六节 丙二醛(MDA)对草鱼IEcs原代细胞的损伤作用
    第七节 酵母培养物对草鱼IECs原代细胞的影响
    第八节 酵母培养物水溶物对草鱼IEcs原代细胞:MDA损伤的修复作用
    第九节 氧化豆油水溶物、丙二醛对草鱼I:ECs原代细胞超微结构的影响
    第六章 草鱼肠道紧密连接结构与氧化油脂的损伤作用
    节 主要研究结果
    第二节 动物肠道黏膜细胞紧密连接结构研究进展
    第三节 草鱼中肠紧密连接结构的电子显微镜观察
    第四节 草鱼肠道紧密连接蛋白基因克隆及组织表达分析
    第五节 养殖草鱼肠道病变与肠道黏膜细胞紧密连接蛋白基因表达活性变化
    第六节 饲料氧化鱼油引起草鱼肠道黏膜结构屏障损伤
    第七节 饲料丙二醛(MDA)引起草鱼肠道黏膜结构屏障损伤
    第七章 氧化豆油对团头鲂生长和健康的损伤与水飞蓟素的修复作用
    节 主要研究结果
    第二节 氧化豆油对团头鲂生长、健康的损伤与水飞蓟素的修复作用
    第三节 水飞蓟素和水飞蓟种子对团头鲂生长、生理的影响
    第八章 氧化豆油对草鱼生长、肝胰脏的损伤与损伤修复作用
    节 主要研究结果
    第二节 豆油在自制氧化装置下不同时间氧化指标的变化
    第三节 氧化豆油、豆油不同添加水平对草鱼生长和肝胰脏的影响
    第四节 水飞蓟、姜黄素和酵母DV对摄食氧化豆油草鱼的修复作用
    第九章 饲料氧化鱼油对草鱼生长、健康的损伤作用
    节 研究主要结果
    第二节 饲料中氧化鱼油对草鱼生长及肌肉脂肪酸组成的影响
    第三节 饲料氧化鱼油引起草鱼肠道结构损伤、通透性增加
    第四节 饲料氧化鱼油对草鱼肝胰脏结构、功能的损伤
    第五节 饲料丙二醛对草鱼生长和肝胰脏功能的损伤
    第六节 饲料丙二醛引起草鱼肠道结构损伤、通透性增加
    第十章 氧化鱼油对草鱼胆固醇、胆汁酸合成代谢的影响
    节 主要研究结果
    第二节 动物体内胆固醇、胆汁酸的生物合成途径与调控
    第三节 灌喂氧化鱼油使草鱼肠道黏膜胆固醇、胆汁酸合成基因通路表达上调
    第四节 草鱼胆固醇合成酶FDFT1、FDPS、SC5DL、LSS基因克隆及组织表达分析
    第五节 胆固醇合成关键酶HMGCR基因的全长克隆与组织表达
    第六节 池塘养殖草鱼肠道损伤对胆固醇代谢通路基因表达的影响
    第七节 氧化鱼油对草鱼肝胰脏、肠道胆固醇、胆汁酸合成代谢的影响
    第八节 饲料丙二醛对草鱼肝胰脏、肠道胆固醇、胆汁酸合成代谢的影响
    第十一章 氧化鱼油对草鱼谷胱甘肽、泛素化代谢途径的影响
    节 主要研究结果
    第二节 灌喂氧化鱼油导致草鱼肠道黏膜抗氧化应激通路基因表达上调
    第三节 饲料氧化鱼油对草鱼谷胱甘肽/谷胱甘肽转移酶基因通路组织表达差异的影响
    第四节 饲料氧化鱼油使草鱼肠道谷胱甘肽/谷胱甘肽转移酶通路基因表达活性上调
    第五节 饲料氧化鱼油诱导草鱼肝胰脏谷胱甘肽/谷胱甘肽转移酶通路的应激反应
    第六节 饲料丙二醛引起草鱼肠道、肝胰脏谷胱甘肽/谷胱甘肽转移酶抗氧化应激
    第七节 饲料氧化鱼油引起草鱼肌肉萎缩和蛋白泛素化途径基因表达上调
    第八节 饲料丙二醛引起草鱼肌肉萎缩和蛋白泛素化途径基因表达上调

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