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  • 威士忌之道:探索日本威士忌之旅 [英]戴夫·布鲁姆 著 生活 文轩网
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    • 作者: [英]戴夫·布鲁姆著
    • 出版社: 华中科技大学出版社
    • 出版时间:2022-03-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: [英]戴夫·布鲁姆著
    • 出版社:华中科技大学出版社
    • 出版时间:2022-03-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 页数:256
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787568078320
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:华中科技大学出版社

    威士忌之道:探索日本威士忌之旅

    作  者:[英]戴夫·布鲁姆 著
    定  价:189
    出 版 社:华中科技大学出版社
    出版日期:2022年03月01日
    页  数:256
    装  帧:精装
    ISBN:9787568078320
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    内容简介

    1918年,24岁的竹鹤政孝登上了开往苏格兰的渡轮,日本威士忌就始于这位未来“日本威士忌之父”的远洋之行。2001年,在英国非常不错酒类杂志《威士忌杂志》举办的大赛中,“单一余市10年陈酿”力压众多欧美威士忌,一举夺得桂冠,这也是日本威士忌进入优选视野的开端。 短短100年间,日本威士忌是如何从无到有,在优选酒迷与收藏家间掀起狂潮?融合了西方工艺与日本匠心的日本威士忌,又是如何创造了出独特的风味?优选知名威士忌专家戴夫‧布鲁姆携同日本知名摄影师武耕平遍访日本九大威士忌蒸馏厂,带领读者体验日本的哲学与美学,全方面了解日本威士忌文化。这是一本深度解读日本威士忌的著作,也是一次探寻何为“日本威士忌之道”的旅程。

    作者简介

    戴夫﹒布鲁姆(Dave Broom)从事威士忌写作已有25年之久,现已出版8本著作,其中两本《喝吧!》(Drink!)和《朗姆酒》(Rum)获颁格兰菲迪年度酒类图书奖,并曾两度赢得格兰菲迪年度酒类作家奖。2013年,业界认可的优选很好葡萄酒竞赛—靠前葡萄酒暨烈酒竞赛(IWSC)授予戴夫年度品评人奖。2015年,调酒盛会“鸡尾酒传奇”(Tales of the Cocktail)授予其鸡尾酒和与烈酒奖(Best Cocktail &Spirits award),紧接着在2016年授予其黄金烈酒奖(Golden Spirit Award)。 在该领域的20多年里,戴夫定期访问法国、荷兰、德国、美国和日本,提供培训与指导,赢得了优选众多的追随者。戴夫涉猎的范围涵盖消费特征及商业报告,同时他还积极参与威士忌教育,为专业人士及公众提供指导,担任多家大型酒厂的品酒顾问。他还参与开发了帝亚吉欧(Dianull

    精彩内容

    目录
    引言 7 富士御殿场蒸馏所 15 火星信州蒸馏所 37 白州蒸馏所 53 秩父蒸馏所 71 知多蒸馏所 113 山崎蒸馏所 129 白橡木蒸馏所 183 余市蒸馏所 207 宫城峡蒸馏所 223 术语表 250 参考文献 251 索引 252 作者简介 255 致谢 256

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