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  • 面包 [日]EI出版社编辑部 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: [日]EI出版社编辑部著
    • 出版社: 华中科技大学出版社
    • 出版时间:2021-12-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: [日]EI出版社编辑部著
    • 出版社:华中科技大学出版社
    • 出版时间:2021-12-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787568075411
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:华中科技大学出版社

    面包

    作  者:[日]EI出版社编辑部 著
    定  价:79.8
    出 版 社:华中科技大学出版社
    出版日期:2021年12月01日
    页  数:
    装  帧:精装
    ISBN:9787568075411
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    内容简介

    本书是一本日式面包的制作指南,也是面包爱好者的圣经,书中介绍了制作面包的食材的基础知识和应用技术,以及如何制作美味的面包。日式面包一直以健康、少糖、美味著称。书中首先介绍了制作面包的食材:天然酵母及其制作方法,各种盐、水及面粉的选择,这些食材对面包的风味会产生重要的影响;其次介绍了日本人气面包的制作方法;再次介绍了面包的搭配食谱,例如蔬菜三明治、面包丁沙拉、牛油果烟熏火腿贝果、修女奶油面包;结尾介绍了日本的人气面包店和世界各地的面包。字里行间仿佛闻到了诱人的面包的香气。

    作者简介

    EI出版社是日本知名出版社,多年来从事杂志及书籍的出版与销售,营业方向包括且不限于书籍、网页、影像的设计,商业设施制作,促销活动等多媒体内容的规划制作,其他店铺运营等。

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