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  • 肉料理 [日]EI出版社编辑部 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: [日]EI出版社编辑部著
    • 出版社: 华中科技大学出版社
    • 出版时间:2021-11-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: [日]EI出版社编辑部著
    • 出版社:华中科技大学出版社
    • 出版时间:2021-11-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 页数:192
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787568074476
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:华中科技大学出版社

    肉料理

    作  者:[日]EI出版社编辑部 著
    定  价:79.8
    出 版 社:华中科技大学出版社
    出版日期:2021年11月01日
    页  数:192
    装  帧:精装
    ISBN:9787568074476
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    内容简介

    本书从肉类知识到肉类食谱,十分全面地介绍了肉料理,是肉类爱好者不可错过的料理书籍。肉类不仅美味,而且能提供丰富的蛋白质。但是肉类的价格一直偏高,尤其是餐厅的肉类料理。如何在家烹制美味的肉料理?本书给出了详细的指导。本书主要介绍了牛肉、猪肉、鸡肉这三种肉类的料理方法。这三种肉类是人们在日常生活中较常见的,而且料理方法也多种多样。本书从多种角度展开介绍:牛肉章节先介绍了日本当地精肉店的历史及革新,然后介绍了日本本土知名的牛肉品种,如米泽牛、松阪牛、神户牛等,并相应介绍了牛肉料理名店,最后介绍了牛肉料理知识及制作方法;猪肉章节介绍了猪肉的基本知识及家喻户晓的猪肉料理制作方法;鸡肉章节简略介绍了鸡肉料理的制作方法。最后介绍了世界各地特色的肉料理。

    作者简介

    EI出版社是日本知名出版社,多年来从事杂志及书籍的出版与销售,营业方向包括且不限于书籍、网页、影像的设计,商业设施制作,促销活动等多媒体内容的规划制作,其他店铺运营等。

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